بروستد الدجاج

المقادير:
كيلو دجاج مقطعة

الخليط السائل:

1/3 كوب ماء
3 بيض
كوب صلصة حارة مثل التباسكو أو لويزيانا

خليط التتبيلة:

1 1/2 ملعقة شاي ملح
1 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي ثوم بودرة

خليط الدقيق:

2 كوب دقيق
ملعقة طعام بيكنج باودر
1/4 ملعقة شاي ملح

الطريقة :
سخني زيت الفول السوداني أو أي زيت نباتي.

الخليط السائل:

اخفقي البيض مع الماء. أضيفي الصلصة الحارة واخلطيها جيدا.
انقلي الخليط لكيس ذو سحاب.

لخليط التتبيلة:
في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل والثوم معا.

لخليط الدقيق:
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معا.
جففي الدجاج، رشيها بالتتبيلة، ضعي قطع الدجاج في الخليط السائل في الكيس ورجيه حتى يتغطى جيدا
ثم اغمسيه في الدقيق وفي الزيت مباشرة.
حمري الدجاج حتى تصبح مقرمشة ولاتضعي الدجاج كلها في الزيت ولكن على دفعات.