اليوم اجربها:26:

اتمنى ان تكون الأطباق التي اقدمها مبتكره وجديده واكيد تعجبكم وشكرا شكرا لكل من شجعني وانتظروا طبقي الجديد وسلامتكم

يابنات انا مشكلتى ماعمري زبط معايه البروستد دايم يطلع بعد القلى مو مستوي ليه ياترى ايش السببياليت تساعدوني:confused: :confused:

shuaa
شكرا لمرورك واحتمال اول شي ان الزيت يكون ساخن جدا فتتحمر الطبقه الخارجيه بس فأحرصي عند القلي اولا يكون اول ما تحطي الدجاج يكون الزيت حار ثم وطي الحاره واتركيه ينقلي على مهل مع عدم التقليب الكثير لأنه التقليب في الزيت لعدة مرات يجعل المواد المقليه تمتص زيوت اكتر واحرصي قبل البدء بالقلي انك تعملي ثقوب بالسكين في الدجاج واذا كنت شاكه انه ما استوى خذي الدجاج بعد القلي وضعيه في صينيه ولفيها بالقصدير وادخليها في فرن حار مدة عشر دقائق حتستوي اكيد وعشان تعرفي ان الدجاج نضج ولا لا عند القلي احضري سكين او عود واغرسيها في قطع الدجاج وانت بتقلي اذا خرجت نضيفه ولم يخرج بعدها من الدجاج دم أو سوائل فهنا تكون قطع الدجاج استوت واذا تبغي الدجااج يستوي بسرعه فقط ازيلي العظام وقومي بدق الدجاج شوي عشان ينفرد واخيرا جربي طريقتي تبع البروست وانشاء الله راح تسوي البروست اسبوعيا ودائما فكري ان الدجاج مستوي راح يستوي فكري دائما بإيجابيه وسلام طولت صح بس احب افيدك بأمانه وصدق

مشكرة عمري sma لا عن جد باين عليك طباخة ماهرة ومحد يغلبك ....
وعندي سؤال ......اصير أو أطلع لأن مللتك كل موضوع تكتبيه لازم أسأل .....

السؤال 1....الخليط اللي أضع فيه الدجاج ....هل قصدك أن أخمر الدجاج فيه لمدة 3ساعات؟؟؟؟؟؟
السؤال2....شلون أشيل الدجاج من التتبيلة((لأن التتبيلة سائلة)) وأغلفه بالدقيق ...هل أنفظ الدجاج من الخليط لأن بكون سائل وشلون أغلفه بدون بيض بس طحين لحاله.... ؟؟؟؟؟

ومشكورة حبيبتي