اولا
المقادير
2_ناخذ الدجاج وانا اخترت افخاذ وننضفها ونقطعهااااااااااااا عشان نعملها بروست
3_ ناخذ الدجاج ونحط عليهاااااااا شطه رنا او اي نوع بس عشان الزفاره تروح
4_
ناخذ الدجاج وهوه نضيف ونبدا نسوي فيه شقوق براس السكين عشان لمانبهره وعشان لمانقليه ياخذ الطقم ويستوي من جواء ونحطه ونحط عليه 3 ملاعق بهارات مشكله (كمون _ كزبره _فلفل اسود_ ثوم_) كلها مطحونه
وملعقه صغيره مليانه ملح
ونحط البيضه
نبهرها ونخليها مو اقل من ساعتين بثلاجه عشان تاخذ الطعم وكل شويه نقلبهااااااااااااا وجهه وظهر
5_ قبل القلى نجهز اليت على النار على نااار وسط وناخذ الدجاج الى فى الثلاجه المبهر ونحطهاااااااااا بدقيق عشان تتقمر نحط على الدقيق رشة ملح
وبعد كذا نبدا بلقلى نحطها بزيت وكميته تغطى الدجااج
ونقلب طوال الوقت الى ان تصبح بزيت بهذا الشكل
وبعد كذا خلصنا الطبق الرائيسى وانا خليته سحور
وهذا صوره له على السفره مع الثوم انا اخذته جاهز
[
وبلعافيه عليكم
مجهود مميز
وشكل الطبق رااائع
بس ما أأيد إني أسويه على السحور
يعطِّش بس إن شاء الله أسويه غداء على السفرة بعد رمضان إن عشنا