السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا سلمكم الله بروست منزلته من زمان عندي في الجهاز لوحده اسمها (شذى 2004) وقلت خليني اجربه وسويته صراحه قد ما تاكلي فيه ماراح تشبعي منه حتى حبيب قلبي دائم يطلبه مني وما يمر اسبوع الاويقول سوي لنا بروست وكل الا ذاقه عجبهم وينسف نسف (تحكي قصة حياتها )
وهذي الطريقه
بروست البيك الخطير من مطبخ شذاااااااااااوي
المقادير:
دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد
التتبيله:
عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون
وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)
1 بيضه
دقيق
نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم
زيت للقلي
المقبلات :
خيار وطماطم وخس
بطاطس ودجز
سلطه الثوم الجديده
الطريقه:
نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير
نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه
نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا
ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج)
ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس
ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس
تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا
نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه
اذا انتهينا من الكميه كلها
نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا
ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي
نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج
ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه
والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق
اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى
ونرجع نقلي الكميه الباقيه
بطاطس ودجز المشويه
كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع
التتبيله :
ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر
بودرة الثوم
3 ملاعق دقيق
نخلطهم مع بعض
الطريقه:
نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي
ثم تصفى
ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا
ثم نضعها في صينيه كبيرة
ونسخن الفرن من فوق
ونوزع عليها زيت زيتون
وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر
ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن
حتى تتحمر جيدا
سلطه الثوم
بياض بيضتين
فصين ثوم
نص كوب زيت عافيه
ملح
عصير ليمونه وملعقه خل ابيض
الطريقه :
نضع جميع المقادير في خلاط الكاسماعدا الزيت
ونخلطه جيدا ثم نبدا بصب الزيت بالتدريج
وانا بعد هذيالمرحله حتى اتأكد من سلامه السلطه
ارجع اضعها على النار في قدر صغير وعلى نارهادئه لمده دقيقتين
ثم ارجعها للخلاط واخلطها
ثم اضعها بالثلاجه لتبرد
وعند التقديم نزين الطبق بالخيار والطماطم والخس
وان شاءيعجبكم
ام ريما 98 @am_ryma_98
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
@مرام@
•
شكله حلو بس مافي صوره ولا رابط مشكوره
@مرام@ :
شكله حلو بس مافي صوره ولا رابط مشكورهشكله حلو بس مافي صوره ولا رابط مشكوره
يسلموا على المرور بس صور ما اعرف انزل صور والرابط راح ينحذف لانه من منتدى ثاني
الصفحة الأخيرة