برونيز
نوع من البسكويت الطري بالشكولاه بني اللون يشبه الكعك الصغير يمكن تغطية سطحه بعد الخبز بحلوى
شكولاته ويقدم كقطعه جاتو او يرش سطحه قبل الخبز بالبندق المفرومبدل من وضعه داخل العجينه .
المقادير :
4 م ك شكولاته غير محلاه او كاكاو
نصف كوب سمنه
2 بيض
م ص فانيلا
كوب سكر ناعم
ثلاثه ارباع كوب دقيق
رشة ملح
نصف كوب بندق مفروم
الطريقه :
يسيح السمنه على الناربعدين نرفعها ونضيف عليها الكاكاو ونتركها على جنب نخفض البيض مع اضافة السكر بالتدريج مع الخفق ونضيف الفانيلا بعدين نضيف خليط الكاكاو مع السمنه
ونخفقها حتي يتكون خليط متجانس نضيف الدقيق بالتدريج مع الـb.p و نقلبه بخفه بملعقه خشب ونبسطهل في
صينيه صغيره بايركس او معدنه بس تكون صغيره مدهونه نخبزها في الرف العلوي للفرن وعلى حراره
متوسطه حتى تتكون قشره خفيفه متشققه غير لامعه نفس الشكل الموجود في الصوره
ويكون طري وعند لمس سطحه يترك اثر خفيف ومايكون جاف
حلوى تغطية البرونيز :
مقاديرها م ك من الزبده نذوبها في حمام مائي مع اضافه 3 م ك من لشكولاتة وم ك من الماء الساخن مع التقليب بعدين نضيف عليها نصف كوب من السكر الناعم ونرفع من على النار مع التليب وبقوه حتي تتكون لنا الحلوى
نفسي اجربه ..
بس هل هو مجرب ..
ومضبووط ..
انتظر منك الرد حتى اضيفه عندي ..