برياااااااااااني مممممممممممم يجننننننننننن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير يا احلى طباخات وذويقات
اليوم كان غدانا برياني انما اييييييه روووووعه وريحته تجنننن
نبدأ بالمقادير والطريقه بعدين احط لكم الصور
المقادير,,
اولا ننقع الرز في مويه حاره عاد انتي على حسب عدد افراد اسرتك
تنقيعة الدجاج
ملعقه الى ملعقه ونص خل تفاح ,, ملعقه دبس رمان ,,ملعقه عصير ليمون ,, كاس لبن سايل ,,وتوابل الدجاج تجي جاهزه ,, وشطة رنا ,, ملعقه صغيره كركم ,, ملعقه صفار زعفران
تخلطيها مع بعض وتقطعي الدجاجه ارباع وتنقعيها فيها وتحطيها بالثلاجه
ناخذ حبه بصل ونقطعه جوانح ونهرس فصين ثوم,, وملعقه زنجبيل اخضر مفروم ,,
نسخن الزيت ونحط فيه حبتين مستكه بعد ماتذوب نحط البصل ونخليهم حتى يذبلون بعدها نحط الثوم ونحركهم بعدها نحط الزنجبيل بعدها نحط الدجاجه من غير المويه حقتها ,, ونحركها حتى يتغير لونها بالزيت تتحمر ,, بعدين نحط عليها الخليط حقها ونحط مكعب واحد ماجي ,, وملعقه صغيره ليمون ناشف مطحون,, وملعقه صغيره نعناع ناشف
ونحط كوب الى كوبين ماء مغلي ونخليها ربع ساعه تقريبا او حتى تصير مويتها شوي انتبهي تنشف عليك
ونخليها
الحين نجي للرز ,,
نحط شوي زيت بقدر ونحط فلفل اسود وقرنفل وهيل وكمون وقرفه كلها مو مطحونه مع حبتين مستكه ونخليها تعطي نكتها للزيت نحمرها شوي في الزيت بعدها نصفي الرز ونحطه على الزيت ونحركه نخليه يتحمر وياخذ من نكهة البهارات
بعدها نفتت مكعب واحد ماجي ونحرك ونحط مويه مغليه انا هنا استخدمت مرقة دجاجه سلقت العظام وفرزنت المرقه
نحطها على الرز بس لاتكثرين خليها بنفس مستوى الرز علشان يطلع نثري مو معجن وخليه حتى ينشف بعدها نحط ملعقه كركم وملعقه نعناع ناشف ونحرك وتركه على جنب نقطع شوي بقدونس وشوي كزبره تقريبا كمشة يد ونقطع بصل جوانح ونقليها في الزيت اول ماتطلعينها تنثرين عليها ملح علشان يعطيها طلعم ملوحه شوي ومايصير فيها مراره
الحين ناخذ نصف كمية الرز بصحن ونحط الدجاج على الرز الي في القدر ونحط فوقها البصل المقلي ونحط فوقها الكزبره والبقدونس وبعدين نرجع كمية الرز الي اخذناه ونكون منقعين زعفران بموية كادي لاتكثرين كادي لانه قوي ونحطه على وجه الرز ونحط ربع ملعقه شاي صفار الزعفران ونخليه على نار هااااااااادئه لمدة خمس دقايق
وبعدها نقدمه مع سلطة اللبن بالخيار والصوص الحار يمممممممي يممممممممي
وبالهناء والعافيه واليكم الصور
1

4

6

7

8

9

10

11

وشششش رايكم؟؟؟؟؟