مـن شهـر وتونـى نزلتـه لكـم لانـى كنـــت
مشغولـه الايــــــام اللـى طافـــــــت
ان شـاء اللـه يعجبكــــــم
المقاديـــــــر:
دجاجـــــه بـــــدون جلـــــــد
كركـم
2 م بازلاء معلبـــــــات
فلفـل اســــود
كزبـرة ناشفـــــه
ملــــح
عيــــــش
6بطــــاط صغيــــــر(مسلـــوق)
1 طمــــاط كبيـــــره مكعبــــات صغيــره
1 جـزر دوائـــــر
كـوب بقدونـــس مفــــروم
مكعـب ونـص ماجــــى
شرائـــــح بصـــــل
مـاي ورد
نص م ص صبغــــه الزعفــــران + فنجـان مـاي ورد
مــــــاء
الطريقـــــــه :
يتبـل الدجــــاج ب (نــص م كركــم - م ص فلفـل اســود - نـص م كزبـره ناشفــه - ملـح )
وتخلينـه ساعـه يتبـــــل وبعديــن يحمـر بزيـــــــت لحيــــــن الاستخـــدام
اتجيبيـــــن جـــــدر وتحطيـــــن البصـــــل ليـــــن يتحمـــــــر ثــم تضيفيــــــن
البهـارات(نـص م كركــــم - فلفـل اســــود - نـص م كزبـــره - مكعبــــات الماجـــــى )
وتحطيــــن الدجـــــاج اللـــى سبـق انـج قليتيــــــه والبقدونـس والطمــــاط
وتحمسينـــــــه واذا ذاب الطمــــــاط اتضيفيــــن المـاي ليـن يستــــوى الدجـــــاج
وبعديـن تضيفيـن الجـزر والبطـــــاط والبــــازلاء
وفـــى جـدر ثانــــى تسويـــن العيـــــش وتحطينـه فـوق الدجــــاج
وترشيــــــن فوقــــــه مـاي الورد وصبغـه العيــــش
وتتركينــــــه يتسكـر وبالعافيــــــه
انطـــــــر ردودكــــــم
أول برياني أشوفه من غير زبادي
يعطيك العافيه إختي ... وننتظر جديدك