:26: المقادير: :26:
سمك مقطع قطع متوسطة ومنقوع فى عصير الليمون مدة نصف ساعة
ملح + فلفل + هيل + كركم
نصف ملعقة صغيرة ( بذور الخردل )
2 بصل مقطع جوانح
زنجبيل طازج + 3 فص ثوم مقطع شرائح
م ط كزبرة بذور
3 حبات طماط مقطعة
نصف كوب كزبرة مفرومة
زيت
رز مسلوق نص سوا
فنجان نعنع
الطريقة:
يقلى السمك فى الزيت ويرفع ونضع حبات الخردل والبصل والثوم والزنجبيل ويقلب ثم الفلفل ليصبح أحمر كالكريم ثم الكركم والكزبرة وبذور الطماطم ويترك يغلى ليصبح كالكريم ثم نضيف الكزبرة والسمك المقلى ويترك 5 دقائق ويوضع طبقات بالتبادل مع الرز ويوضع فى الطبقة الاخيرة بصل محمر ويقدم .
بألف عاااااااااااااااااااااااااااااافية :26: :26: