المكونات :
ربيان
بصل
ثوم
بطاطا
جزر
فلفل اخضر
كزبرة خضرا مفرومة
بهارات
الطريقة:
اغسل الربيان جيدا ثم ادعكه بالدقيق وبعدين انقعه بشوية خل مع ملح وفلفل اسود وهيل واخليه منقع
نفرم البصل والثوم ونحطه ف الزيت حتى يشقر
نضيف الربيان واحركه عدل وأضيف له البهارات والملح وملح الليمون وزنجبيل بودرة وكمون ودارسين بودرة وشوية ليمون اسود مطحون واخلطهم عدل
بعدين نضيف البطاطا المقطعة والجزر والفلفل الاخضر ونحرك ونغطيه على نار هادئة ونخليه يستوي على راحته
في هذه الاثناء اسلق الرز
بعد ما يستوي اصفيه من الماء واضيف شوي منه على خلطة الربيان واخلطهم مع بعض
وبعدين اكمل باقي الكمية
احمر نص بصلة في الزيت واضيف عليها شوية ماي
واصبها على الرز
اضيف صبغ البرياني
اسكر القدر على نار هادية لمدة ربع ساعة
وهذي النتيجة
سويته مرة ثانية عجبني اكثر
وصحتين على قلوبكم
.............
