أكله لذيذه وحلوه وفعلا بتسونها على طول
المقادير :
2 كوب رز بنجابي المهيدب
6 ملاعق كبيره زيت
2 حبه بطاطس مكعبات + 2 بصله كبيره مفرومه + 4 فصوص ثوم مهروس + 2 ملعقه زنجبيل مفروم + 1 ملعقه كمون صحيح
صلصه النعناع :
2 فص ثوم + 1 قرن فلفل حار اخضر صغير + 1\2 كوب نعناع طازج + 2 ملعقه ملح + 1 ملعقه كاري + 1\4 كوب حليب جوز هند مجفف + علبه روب + 1\2 كوب بازيلاء 1 عود قرفه + 2 ورقه غار
اغسلي الارز وانقعيه في ماء دافئ نص ساعه
في قدر كبير تحطين 7 كوب ماء وملعقه ملح 2 ملعقه زيت خلي الماء يغلي وصفي الارز من ماء النقع واضيفيه على الماء وخليه يغلي 8 دقائق وصفيه
حطي زيت في قدر وضيفي البطاطس وقلبي لين تصير ذهبيه وضيفس الثوم والزنجبيل والكمون
نحضر اهم خطوه وهيه صلصه النعناع حطي الثوم والفلفل والنعناع والملح والكاري وضربيه في الخلاط وبعدين ضيفي الروب وجوز الهند واخلطي واضيفي الصلصه لخليط البطاطس ثم ضيفي البازيلاء والقرفه وورق الغار
حطي نصف كميه الارز في قدر وضيفي خليط الصلصه وحطي طبقه الارز الباقيه انثري ربع كوب ماء واتركيه على نار هادئه لمده 20 دقيقه ثم قلبي باشوكه وقدميه مع اي طبق لحم او دجاج :cook:
koketa @koketa
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
marmar
•
تسلمين على البرياني اللذيذ....بس ممكن نضيف قطع دجاج مع الصلصة ...:26:
الصفحة الأخيرة