المقادير:
-أرز بسمتي
-دجاج واحدة
-بصل (للطبخ وللزينه)
-زيت نباتي
-كوب روب الزبادى
-البهارات الهندية
-ملح حسب الرغبه
-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
-نعناع وكزبره مفروم
-ثوم وزنجبيل مدقوق
-صبغة برياني صفراءمع قليل من ماء الورد (للزينه)
-مكسرات مقليه(لرش الوجه)
الطريقة:
-نبهر الدجاج ونقليه .....
- نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج (نصف ساعة او اقل )ونطفى النار
- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش المكسرات وبالعـــــــــــــــــافيه .:26:
أم دانية @am_dany_1
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة