مسائكم وورد وجوري الييوم كنت راايقه قلت خلني ااشارك معكم
بغداي المتواضع بطريقت الشيفه * حياتي زهرة *اللي هي انا طبعا احم ااحم
رز برياني مع دجاج مشوي يمي يمي ..
المقادير:
(( تقطيع2بصل وسط ّّّ+4حبات ثوم+2جزر مبشور +بهارات مشكله حب+حسب الكميه التي تريديها رز+وحبه دجاج او حسب الكميه التي تريديها))
اولا شي نضع زيت في القدر ومعه بهارات نخلي الزيت يحمى شوي ثم نضيف البصل ونترك البصل الى ان يصير لونه اشقر ..
ثم نضع الجزر المبشور مسبق..
ثم نغطي على القدر ونخلي الكشنه تتغلغل دقيقه ..
ثم بعد ماخلينا الكشنه دقيقه عشان تستوي نضع الدجاج..
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 2048 * 1536 و حجم 298KB.
بعد وضع الدجاج نغطي عليه ونرخي النار على نار هاديه ونخلي الدجاج تتغلغل معا الكشنه..
ثم نفتح ونحرك باالملعقه نخلطه مع بعض الدجاج والكشنه..
ثم نضيف الماء نغطي الدجاج باالماء ولاتنسو الملح.
ونغطي القدر ونترك الدجاج حوالي 25 دقيقه تستوي..
بعدين نطلع الدجاج ندهنه بصفار الزعفران(( الكركم))
وهاذي بعد مادهناها باالكامل ثم ندخل الفرن تتحمر..
ونضع الرز ..
وعلى مابال ماتتحمر الدجاج والارز يستوي سويت سلطه الدقوس اللي هي عباره عن طماطم وخيار وجزر وبقدونس تفرميهم وتضعي خل وملح عليها..
وهاذا الرز بعد مااستوى..
ونغرف الرز ونضع الدجاج عليه ولاتنسواا السلطه..
وباالهناء والعافيه ..