يوم الجمعه سويت برياني دجاج
وانا اجهز قلت ليه ما اوري حبيباتي سنعي وشطارتي......:dry: ماكنك زودتيه حبتين
وبدينا تصوير
هذي كانت المقادير
زيت ودجاج مقطعه ارباع وبدون جلد خضار واللي هيه بصل وطماطم وفلفل حار وفلفل رومي وجزر وثوم وزنجبيل اخضر وبهارات حب وملح للرز وبهارات للدجاج>بهار مشكل وكمون وبابريكا وشطه مجروشه وكزبره ناشفه وقرفه مطحونه ومكعب ماجي وشوية صفر زعفران
طبعا الرز كنت منقعته ونسيت اصوره وفيه بعض الاغراض مو موجوده مع الاغراض
اول شغله حطيت الزيت بالقدر ويفضل يكون القدر واسع عشان نقدر نحمر الدجاج
وحطيت كل بهارات الدجاج
وقلبتها شوي
بعدين رصيت الدجاج وخليت وجها عالزيت مدري ظهرها مدري واجهتها.....حشى عماره ,,ماعرف اشرح
نتركها على نار هاديه خمس دقايق ونقلبها
نجهز البصل نقطعه ونبشر الجزر والزنجبيل والفلفل ونحطها عالدجاج ونحركها
نتركها ربع ساعه ونغطيها بس مع التقليب المستمر
في الخلاط نفرم الطماطم مع الثوم ومكعب الماجي ونضيفه للدجاج
ونحركها ونتركها عشر دقايق مع التقليب
هنا الرز مستوي وقبل الاستواء نضيف له ملعقة ماء كادي
وهنا الدجاج جاهزه ولسا عليها شوية مويه من الطماطم نخليها عشان يتشربها الرز
نصفي الرز من بهارات الحب ونرتب الدجاج بحيث يكون مقلوب ظهرها على القدر لانا راح نقلبها وقت التقديم
بحط الرز عالدجاج
مايحتاج اقول رجاء لحد يرد لاني صرت احجز لي رد على طول
برب وراجعه باذن الله
نترك الرز مع الدجاج ونغطبه ونتركه خمس دقايق على نار هاديه
بعد الانتهاء نحط صحن فوق القدر عشان نقلب الرز ونكون منتبهين
ونسمي بسم الله ونقلبه
وهذا الشكل النهائي
وهذا الصحن لاول وحده ترد ومعه جائزه ببسي,,خخخخخخخ
وهذا الصحن لثاني وحده بس بدون ببسي ,,,لازم فارق الترتيب
وفي امان الله
اتمنى تجربوه
مع حبي للجميع