برياني سمك تاكلي اصابعك وراه

سلام عليكم


لاول مره اشارك بطبخه وعسى ان شاء الله تعجبكم

برياني السمك

المقادير

بصله كبيرة الحجم تقطيع ناعم فلفل اخضر حار مقطع ناعم نصف حزمة بقدونس ثلاث طماطم مقطع ناعم

2 سمك زبيدي حجم وسط اوصغير زيت ملعقة كركم ملعقة توابل مشكله فلفل حار فصين ثوم علبة حليب

جوز الهند ارز مسلوق زعفران منقوع


الطريقه

نقلي السمك في قليل زيت مجرد يااخذ نكهة القلي ويوضع جانبا الى ان نعمل صوص البرياني

نقلي البصل في قليل من الزيت وافضل زيت زيتون ثم نضع الثوم ثم نضع التوابل والكركم والملح ثم الفلفل الحار ثم

البقدونس ثم نضع الطماطم الى ان تتجانس ثم نوضيف حليب جوز الهند ونتركها على النار الي ان تتجانس

ثم نضيف السمك ونتركه عشر دقائق على النار ثم نضعه في الفرن الى ان تااخذ لون الطبقه العلويه للسمك والصوص

وبعده نقلب السمك على الوجه الاخر ونضع الارز ونصب عليه الزعفران ونتركه خمس دقائق على النار ويقلب في صحن التقديم


وبالهناء والعافيه

عسى اعجبكم


واوعدكم ان اضع الصور