برياني على الاصول سهل ولذيذ جدا ويرفع الراس بالمناسبات

اشفيكم مااحد عبرني بالطبخه السابقه على العموم مو مشكله انشا الله

اتعبروني هلمره للانه البريانى يخلى الواحد في عالم اخر طبعا من حلاوته وطعامته.

الطريقه بسرعه وارجو ان تفهموني . 1)دجاجه مقطعه ارباع خاليه من

الجلد ومسلوقه مع هيل وعود واحد قرفه+ماجي ابيض يعني (اجينوموتو)

وملح نصف سلقه للدجاج .

2)اربع كاسات رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة ساعه

3)علبة لبن زبا دى يكون معاها فصان ثوم مدقوق+ملعقتان ماء كادي+

ملعقة بهارات البريانى +ملعقه صفار الزعفران+ملعقة قرفه مطحونه

4)بصله كبيره مقطعه شرائح خفيفه ومقليه


الطريقه:

يصفى الدجاج من مء السلق ونتاكد من الملح ثم نضع مكان الدجاج الرز

كي يسلق نصف سلقه في هذه اللاثناء نضع الدجاج المسلوق على اللبن


الى فيه البهارات ونضع نصف كميه البصل المقلي معاه .

بعد ذلك ناخذ الرز المسلوق نصف سلقه ونصفيه منالماء الزائد

ونضع نصف كميه الرز في القدر ثم نضع فوقهخلطه اللبن مع الدجاج

ثم باقى الرز فوق الخلطه ونكمر الرز بورق القصدير ونغطيه على نار

هادئه حتى يتم سواه لمده ساعه تقريبا وعند التقديم يقلب بالملعقه


ويزين بباقي البصل والصنوبر<<<<<<<<< شوفو الرز بلونين والريحه


ياسلام اتمنى يعجبكم <<<<<<<<يقدم معاه سلطه لبن بالخيار .

وبالعافيه عليكم )))))))))))))))))))))).