ماشاء الله ولا قوة الا بالله
المقادير والطريقة بالصور
1) اقطع ثلاث بصلات شرحات واضعهم في قدر مع القليل من الزيت على النار
2) اضع اللحم ( والمقدار يرجع لحجم العائلة)
3) ونحمر اللحم مع البصل
4) نقطع اربع الى خمس حبات بندورة شرحات ونضعهم فوق المقدار
5) نجهز البهارات وهي حسب الرغبة بالكثر ( يعني اذا بتحبي الطعم حار زودي البهارات) وهي عبارة عن اعواد قرفة وهيل حب وزنجبيل مبروش وفلفل اسود حب وبهارات مطحونه وملح
6) ضعي البهارات فوق المقدار
7) ضعي فوقهم الماء وبعد مايغلي خففي النار واتركيهم حتى يستوا تماما
8) بعد مايستوا ضعي اللحم جانبا
9) وصفي المرق ( بالامكان ترك المقدار كما هو بدون تصفية بس الاولاد يجبرونا نعمل هذا العمل)
10) نضع طبقة من الارز المستعمل ومن ثم طبقة اللحم
11) ضعي باقي الارز فوق اللحم
12) صبي المرق فوق المقدار