السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
برياني الدجاج سهل ولذيذ اتمنى يعجبكم
4052kanzalebda3
المقادير
2 دجاجة مقطعة الى 8 قطع .
2 علبة زبادي صغير
ملعقة طعام (ثوم مدقوق ).
ملعقة طعام (زنجبيل ) .
ملعقة صغيرة من ( بهارات مشكلة , كركم , كزبرة . دارسين , فلفل أسود ) .
ملح
بهارات البرياني
زعفران
ماء كادي مل الغطاء
3 حبات طماطم مطحونه
فلفل حا ر ( اخضر واحمر صغير)
2 حبه بصل مفروم
2 فلفل رومي وجزر مقطع طوال
بيض مسلوق للزينه وليمون
نص كوب بقدونس
الطريقه
نسلق الدجاج في ماء وملح ونضع عليها ورق غار وهيل واعواد الدارسين ( القرفه)
وبعد ان تنضج نضع الدجاج في صينيه ونضع في كاس بهارات مشكله وزعفران وفص ثوم وقليل من
مرقة الدجاج وملعقتين طماطم مطحونه ومعجون طماطم ونخلطها سواء ونصبها على الدجاج وندخلها الفرن
4053kanzalebda3
نضع في قدر البصل والزيت ونحمصه الى ان يحمر ثم نضع الفلفل الرومي والجزر والثوم ونتركها قليلا
ثم نضع عليها حبه ماجي والطماطم المطحونه وحبه معجون طماطم وعلبتين زبادي وبهارات البرياني
وبهارات مشكله وفلفل حار وملح ونتركها على نار هادئه الى ان تتسبك
4054kanzalebda3
نغسل الارز ثم نضعه في القدر ونصب عليه المرقه الي سلقت فيها الدجاج ونتركه على نار قويه
خمس دقائق تقريبا ثم اضع عليه قصدير واتركه على نار هادئه الى ان ينضج
ثم اصب عليه ماء الكادي مع قليل من الزعفران
الحشوه
4 او خمس حبات بصل مقطعه شرائح
فلفل رومي جزر مبشور
زبيب
نضع البصل في المقلاه مع 3 ملاعق زيت ونحمسها الى ان يتغير لون البصل
ثم نضع الفلفل ال رومي والجزر والزبيب ونحركها سويا
4056kanzalebda3
التقديم
ضعي البرياني ( الارز )في طبق التقديم ثم نوزع عليه الدجاج و وننثر عليه الحشوه
والبيض المسلوق وشرائح الليمون والبقدونس
4057kanzalebda3
من قريب
4058kanzalebda3
وذوقو احلى برياني وبالعااافيه على قلوبكم :27:
يوم بيوم @yom_byom
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الفراشه المبخوته
•
الله يعطيك العافية
الصفحة الأخيرة