برياني فراشة باللحم المفروم !!!

السلام عليكم
المقادير : هذه الكمية تكفي 5 - 6 أشخاص
ك لحم مفروم
4 أكواي رز بسمتي
2 بطاطا مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق
كوب بزاليا خضراء ويمكن الاستغناء عنه
بصلة كبيرة مفرومة + 2 طماطة مفرومة
2 ملعقة معجون طماط
نصف كوب عصير طمام
بهارات ( لومي اسود + كركم + بهارات لحم + كمون + كزبرة + بهارات العلبة الخضراء اللي عليها صورة سفينة + ملح + مكعب ماجي + 2 عود دارسين + 3 ورق غار + شوية مسمار )

نحمس البصل مع الطماط وعندما يذبل اللون نضيف البهارات ونحرك
نضيف عصير الطماط ونحرك
نضيف المعجون ونحرك
نضيف اللحم المفروم ونحرك جيداً
نضيف البطاط ونحرك
نضيف البزاليا ونحرك
نتركه على نار هادئة لمدة 5 - 7 دقيقة

نسلق الرز 6 دقائق ونصفيه
نضف اللحم على الرز ونخلط بلطف
نضعه في القدر وقل ان نغطي نضع ورقة محارم المطبخ ثم نضع الغطاء .. علشان يطلع الرز نثري
نترك على النار 10 دقائق فقط :)
نسوي السلطة :
المقادير :
2 خيارة - 2 طماطة صغيرة - ليمونة - نص راس خس العادي - عدد 3 ورقات خس مدور - عدد 3 ورقات ملفوف ابيض - جزرة - نص فلفلة خضراء - ملح وخل وزيت
نقطع المكونات قطع صغيرة عدا الليمون
نعصر الليمونة ونحرك
نضيف ملح ونحرك
نضيف قليل من الخل الابيض ونحرك
نضيف الزيت ونحرك
( اللي يحب مايونيز ممكن يضيفه على السلطة )
وألف ألف عافية

مع تحيات الشيف فراشة وحقوق الطبع محفوظة لدي مع براءة الاختراع :)
:cook: