غدانا اليوم كان برياني هندي وماشاء الله طلع طعمه مرررررة روووعه
وطبعا صورته لكم لكن التصوير كان ردئ سامحوني دائم اصور وانا مستعجله والظاهر جوالي عجز :44:
ما اطول عليكم في الموضوع
نجي للمقادير:
دجاجه مقطعه صغار ومنزوعه من الجلد خلطت معاها كاس لبن رائب + ونصف حزمه كزبرة خضراء مفرومه ناعم +وبهارت وكركم وملح + وفلفل اخضر حار + وثوم وزنجبيل -وقلبتهم زين وخليتهم على جنب
بصل مقطع جوانح
بطاطس مربعات وجزر مربعات
نقلي البطاطس والجزر
وتلاحظون في الصورة مويه الورد وفيها شويه زعفران طبعا للارز
حمست البصل حتى صار لونه بني
بعد ما حمست البصل وصار لونه بني اضفت عليه خلطه الدجاج وقلبته وخليته على نار هادئه تقريبا عشر دقائق واضفت عليه شويه مويه وخليته يستوي
نسلق الارز نصف سلقه ونضيف له الملح
اضفت البطاطس والجزر والارز على خلطه الدجاج وساويته في القدر بعدين صبيت عليه مويه الورد والزعفران وخليتها على نار هادئه جدا حتى نشفت المرقه
وهذة صورة الارز وعليه الزعفران
بعدما إستوى البرياني غرفته وقدمته مع السلطه ولبن ولو تلاحظون تشوفون الوان الارز ثلاثه الوان بني وابيض واصفر وهذة الصورة
هذة صورطبق البرياني لأول وحدة ترد
لا يفوتكم يا بنات ترى الطعم روووعه جربوة وعلموني
هنئ وعافيه على قلوبكم
وإن شاء الله اكون افتدكم ولو بشئ بسيط