وقعدت افكر وافكر واتدوق من هالمطاعم لين مره وانا اكل حسيت شي قاسي واطلعو طلع بذر حق الحمر ايوا الحمر الي هوا التمر الهندي ومن يومها وانا استخدمو صدقوني حتدمنووووووه روعه ونفس المطاعم
بس انا كترت لون اليوم ماعلينا
المقاااادير
لحمه او دجاج مسلوق انا استخدمت لحمه واطعم باللحمه
رز كاستين انا حطيت ابو كاس وسلقتو 90 %
بهاراتك كاري ومشكل وفلفل اسود والاهم كزبره حب اهمممممممم شي كميه معلقه كبير من الكزبره
بصلتين كبار مفرومه ناعم بالفرامه وثوم وزنجبيل وفلفل اخضر كلهم مع بعض اختصارا للوقت
وكزبره خضره
واهم شي حمر او تمر هندي منقوع ومصفى من البذور انا استخدمت كيسين و3 كاسات مويه ونصف
ماء كادي ملون احمر وزعفران
اول قلبي البصل والثوم والزنجبيل وضيفي البهارات وحركي حركي لين يدبل
تاني شي ضيفي الحمر وخليه ياخد غلوه يذوب
ثم ضيفي اللحمه او الدجاج المسلوق طبعا وخليه يتسبك
واخر شي الكزبره الخضره
لسه ماخلصت لو سمحتو استنو اكمل
ثم رز ثم خلطه
واخر شي ماء الكدي والزعفران
ونغطيه بالقصدير لمده ربع ساعه او نصف
وهادي النتيجه
لذيييييييييييييذ يابنات جربوه والله روعه
وهنا كامل الصينيه
سويت معاه
سلطه خضره وسلطه حاره وسلطه زبادي هنديه وباقي من الخلطه حطيتو كمان عالغدا اكلناه بالعيش