برياني دجاج:
المقادير_ 1بصل متوسط ,2حبة بطاطس متوسطه ,شوي كزبرة أو بقدونس, 1زبادي ,بهارات برياني (مهران) أعواد قرفه , ملح, 1طماطم متوسطه ,زعفران , صدور دجاج ,.2 كوب رز بسمتي ,
الطريقة:
نقعي الارز نص ساعه بموية ساخنه,
وابدئي قطعي صدورالدجاج مكعبات وحطيه فـ قدر فيه ملح واعواد قرفه فقط.
وخلال هالفترة أفرمي بصل ناعم , طماطم بقدونس,
قطعي البطاطس مكعبات,...واقليه...
وحطيه ع جنب .الحين حطي الارز عالنار مع ملح وزيت وشوي زعفران,
و ب قدر اكبر شوي ضعي البصل وسمنة فارم اللي ماعندها تحط زيت عادي.
واتركيه ليما يتحمر بعدها حطي مكعبات الدجاج.واتركيها تتحمر شوي. واضيفي الطماطم والبقدونس.وبهارات البرياني.(مهرآن). وعلبة الزبادي. واخلطيه مع بعض زيييييييييييين . :) وجيبي الرزبعد ماينضج.
كبيه فوق الخلطه السابقه. واضغطي عليه بملعقه. واتركيه شوي ربع ساعه أو عشر دقايق. واقلبيه زي امقلوبه
يزين بشرائح ليمون وبقدونس أو شبت وقدميه ساخن. مع سلطة. طبعاً الطعم لذيييييييييييييييييييييييذ لأخر حبة رز.
أنا قدمته مع سلطة عاديه: بس بكتب طريقتها للي تبي:
2حبة خيار
2حبة طماطم
5حبات خس
اوراق نعناع
عصير ليمونه
ملح
زيت زيتون = انا قطعته انصاف وحطيتهم بصحن التقديم ورشيت زيت زيتون وملح وعصرة ليمونه.ونعناع جاف.
اترككم مع الصور:)