الطريقة
بعد غسل الدجاجة جيدا ندعكها بالطحين المخلوط بالملح والليمون
نبهرها ونقليها شوي ونتركها على جنب
في جدر ثاني نحمس البصل حتى يشقر ونضيف عليه الثوم والفلفل الاخضر ونحركه جيدا
ثم نضيف حوز الهند والزنجبيل والقرفة والملح والليمون الاسود البودرة ونحرك( جوز الهند ضروري لان هو سر روعة نكهته:)
نضيف البطاطا والزنجبيل
و الدجاج ونحرك
وبعدها اضيف ملعقة معجون طماط واحركه
واضيف عليه كوب ماء واسكر الجدر واخليه يطبخ على راحته
ابشر جزرة كبيرة واخليها جاهزة
اسلق الرز
اخلطه مع الجزر المبشور
هنيه استوى الدجاج
اضيف النعناع الاخضر المفروم مع اليليلان المفروم على الدجاج قبل لا احط العيش
احط العيش فوقه
رشيته شوية زيت
وغطيت الجدر وخليته على نار هادية لمدة ربع ساعة
وبعدين نغرفه والف صحة وعافية
الحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولا قوة
للجميع:26: