بريك اللحمة المفرومة(سريع ولذيذ)

المقادير:
للعجن:
كاسة دقيق، ربع كاسة زيت، 3 ملاعق حليب بودرة، ماء0
للحشو:
لحمة مفرومة مطبوخة(مطقطقة بالبصل المفروم)، ملح، فلفل اسود ، كمون، ملح، 1 طماطم
مقطعة مكعبات صغيرة0
للوجه:
بيضة مخفوقة0
******************
الطريقة:
1) تعجن مقادير العجن جيدا لمدة 10 دقائق0
2) تفرد نصف كمية العجين على صينية مدهونة0
3) توضع اللحمة على النار مع الطماطم والبهار والملح وتقلب حتى يذبل الطماطم معهاويتسبك
4) يفرد الحشو فوق العجين المفرود في الصينية ويساوى0
5) يفرد بقية العجين بالنشابة على طاولة نظيفة وجافةحتى يصبح قطعة واحدة مفرودة رقيقة تناسب حجم الصينية0
6) يغطى الحشو بالعجين المفرود من الاعلى ويطغط على الاطراف0
7) يدهن الوجه بالبيض المخفوق0
8) تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر العجينة من الاسفل والاطراف0
9) يشعل الفرن من الاعلى لتحمير الوجه0
10) تخرج الصينية من الفرن بعد استواء البريك 00 ويترك ليبرد دقائق ثم يقطع ويقدم ساخنا0وبالهناء والعافية0