بريك اهل المدينة

صباح الخير ينواعم عملين ايه اكيد قاعدين اتفكرون ايش تسون غداء :dry: انا بريحكم اليوم وبقلكم ايش تسون
يالله شمرو عن ايدكم الحلوه قول بسم الله
المقادير:
2ك دقيق , 4/1 بياله زيت , رشة ملح ,ماء للعجن ..تعجن حتى تصبح عجينه طريه ومطاطيه نوعاً ماء ......... مكرونه اسبقتي مسلوقة بنفس الطول يعني لا تكسرينها , 3 بيض مسلوق ومبشور ,عصاج لحم ويوضع عليه بقدونس .
الطريقة :
بعد ماتعجن العجين وتترك لترتاح مدة ساعة ناخذها ونفردها حتى تصبح رقيقه ثم ناخذ المكرونة ونضعها بالعرض على طرف العجين ثم نضيف الحم ثم البيض كلها على طرف العجين نلف العجين مع الحشوه لفه واحده فقط وتغلق جيداً ونفصلها عن باقي العجين بالسكين بيطلع شكلها زي الساندوتش يعني الدائرة الوحده من العجين تسويلك 3او 4 قطع ان شاء الله فهمتو علي ثم ترص في الصينية وتدهن بالبيض وتوضع بالفرن وبعد مانخرجها من الفرن وهذي خطوه مهمه جداً تلف الصينيه وهي ساخنة بمنشفة ونضع فوقها سفرة لحبس الحراره علشان يطري البريك وبعد كذا يقطع ويقدم وصحتين وعافيه على قلوبكم:icon28: وان شاء الله اكون وضحتها ومايكون الموضوع مكرر