اهلين بنات
اليوم عملت بريك بعجينة الجلاش ماركة (السنبلة) وكان مرة روعة ولله الحمد انا دايما استخدمه بطلت من العجن والفرد لأنه بصراحة اسهل واسرع بكثييييير
تجيبي العجينة وتخليها برة شوية يعني ساعة تقريبا الين تفك لكن مو اكثر علشان لاتتلصق في بعض وتبدأي تخرجيها من النايلون حبة حبة وتكوني جايبة صينية البريك الي حابة تعملي فيها وتحطي فيها ملعقة سمنة بلدي او سمنة فارم او حتى زيت او زبدة وللعلم بالزبدة والسمنة تجي روعة وطرية وتجيبي حبة عجينة وتفرديها فوقها وبعدها تحطي ملعقة من الزيت او الي استخدمتيه في الاول وترجعي وتحطي حبة من العجينة وعيدي الكرة مرة ثالثة يصير عندك 3 طبقات والي تحب تزيد تزيد بكيفيها انا احبها 3 طبقات فوق و3 طبقات تحت وبينهم اللحم المفروم بعد كذا تجيبي اللحم المفروم الي تكوني عاملته على النار مكشنة بصل على شوييييييية زيت ومطقطقة المفرومة مضبوط وحطي كمون وفلفل اسود وملح ولما تبرد المفرومة حطي عليها بقدونس مفروم والكمية على حسب الرغبة وتفرديها على العجينة وتكوني طبعا سالقة البيض ومقطعته حلقات وترصيه على المفرومة وبعدين تطلعي حبة من العجينة وتحطيها فوقها وتحطي الزيت او الزبدة الي استخدمتيها اول مرة وترجعي وتحطي عجينةثاني وتكرري مرة ثالثة الين تخلصي من الطبقة الثالثة رشيها بالزيت او الي تحبي واذا كانت من الاطراف في عجينة زايدة عادي اثنيها على جوة الصينية ودخليها بالفرن من تحت الي تشوفيها حمرت شوي وانتبهي تراها تحمر بسرعة وطي النار عليها وبعدين طفيها من تحت ولعي عليها من فوق لين تتحمر جربوها برمضان ان شاء الله ماتآخذ وقت أبداااا ماشاء الله
وهاذي الصورة وترى سامحوني انشغلت ماصورت الخطوات بس صورت لكم لما قطعتها وحطيتها بالصحون:22:
اختكم تراميسو
اشكرك