بريوش المشروم ..طبق قديم قدمته من قبل ..لكن لما أضفت عليه شيء جديد ..أحببت ان اشارككم فيه
المقادير :
علبه مشروم ( فطر) مقطعه شرائح
بصله متوسطه
باقه اشبنت
ملح + فلفل
مايونيز + جبنه مازوريلا
كيس ( تقريبا 30 حبه ) من صمون البريوش الصغير
والاضافه الجديد ه:
1حبه بطاط متوسطه
رشه كركم
الطريقه :
1- يقشر البطاط ويقطع مكعبات ثم يسلق بالماء .
2- يقطع البصل صغيرا وييضع بالمقلاه مع شويه زيت ويقلب على النار حتى يصفر لونه ويذبل ثم يضاف المشروم
ويقلب حتى يستوي ثم يضاف البطاط +الملح والفلفل والكركم ويقلب على النار قليلا واخيرا يضاف الاشبنت
المفروم ويقلب قليلا ..
3- يفتح الصمون من الاعلى ويفرغ قليلا مع ترك القاعده ثم يمسح بالمايونيز ثم نضع الحشوه ثم الجبن ..
يدخل الفرن من الاعلى فقط حتى يذوب الجبن فقط ..
رولات الفول بالجرجير و الخلطه السريه ...
سريع وخفيف وراقي للتقديم ..
المقادير :
1 علبه فول بالخلطه السريه
1 بصل
1 طماط
1 فلفل أخضر حار
ملح + كمون
قليل من الاشبنت أو الكزبره الخضراء
1 باقه جرجير
خبز لبناني خفيف + ورق نشاف ابيض
الطريقه :
يقطع البصل ويحمس في قدر على النار حتى يذبل ثم نضع الفلفل الاخضر المفروم ويقلب ثم الطماطم المفرومه
ويقلب حتى تذبل وتلين الطماطم ..
يضاف الفول ويقلب ثم الملح والكمون والكزبره أو الاشبنت
ونترك القدر مغطى على نار خفيفه حتى يتسكر ..
يفتح الخبز ويقطع نص دائره قم نضع قليل من الفول + كميه من الجرجير ويلف الخبز ثم يغلف بالورق .
وبالهنا والعافيه
تسلم يدينك