اليوم جبتلكم بريوش ساهل بزااااااااف ( سهل كثير)
و بالتفصيل الممل
نبتدأ على بركة الله
1- العجين
- 375غ دقيق ابيض
- 50 غ سكر بودرة
- 50 غ زبدة لينة 'بحرارة المطبخ'
- 1 يوغورت ( زبادي )
- كيس فانيليا
- كيس خميرة حلويات
- ملعقة كبيرة خميرة عجين
- بيضة
- ملعقة عسل
- رشة ملح
- حليب عند اللزوم
نمجز جيع العناصر مع بعض ولو العجين متجمعش نضيف الحليب الى ان يتماسك العجين
نغطيه و نتركه يرتاح مده 15 دقيقة
2- كريم باتسيير ( كريمة الحلواني)
ممكن تشتريها من المحلات المختصة بالحلويات على شكل بودرة و في هده الحالة تستخدمين المقادير التالية:
o نصف لتر . ملعقتين كبيرتين بودرة الكريمة. 4 ملاعق كبار سكر بودرة
يمزج الكل ويوضع فوق النار الى ان يماسك الخليط و تصبح كريمة
ممكن تعمليها بالبت
o المقادير:
3 صفار بيض. ملعقتين نشا. 4 ملاعق سكر. كيس فانيليا و نصف لتر حليب
o الطريقة:
الصفار البيض مع النشا
نضع الحليب فوق النار نضيف عليه السكر و الفانيليا و نتركه الى أن يغلي نصبه فوق البيض و النشا مع التحريك المستمر. تم نرجعه فوق النار الي ان تصبح لدينا كريمة متماسكة
انا هنا اشتريتها بودره و استعملت المقدار المكتوب عليه
نصف لتر حليب + ملعقتين كريم بودرة + 4 ملاعق سكر
على تار مع التحريك الى ان حصلت على كريمة
3- للتزيين:
ممكن اي فاكهة طرية و جافة عندك هنا استعملت (تفاح + موز + قطع شكلاته)
و لدهن فوق البريوش بخلط صفار بيضة + شوية قهوة سريعة الدوبان+ شوية حليب
و المراحل و طريقة بالصور و اي استفسار لا تترددو
نفرد العجين ندهنو بالكريمة نحط عليه الفواكه و نلف و نقطع
نعمل في طاوة مناسبة و نتركه 30 دقيقة الى ان يتضاعف حجمه
تم ندخله للفرن
و بالهناء و الشفاء
