http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسبوووووووسة الطازج
كثر الجدل حول مقادير و طريقة عمل بسبوسة مطعم الطازج
و اصبح كل يحاول أو بالأصح يخمن المقادير لعلها تكون كالجاهزة
لكن بعض المحاولات قد تبوء بالفشل
وبعضها يكون طعمها لابأس بها " قريبة من طعم بسبوسة الطازج"
لكـــــــن
ماشعورك عندما أقول لك اني
جايبة لك مقادير بسبوسة الطازج نفسها
وراح تدعولي اذا سويتيها
ماودي أطول عليكم أكثر من كذا
وهاكم المقادير والطريقة
1ونص كوب سميد خشن>>>>>>>>>>>>>"لازم خشن"
كوب سكر بودرة >>>> تضاف الى السميد
في الخلاط :
إصبع زبدة مذوبة
1 ونص كوب حليب بوووودرة
5 ملاعق حليب محلى نستلة
2 علبة قشطة
فنجان ماء
* تخلط جيدا في الخلاط ثم تضاف إلى السميد و السكر وتخلط بالمضرب اليدوي جييييييدا
* تصب في صينية متوسطة بعد دهنها بالزبدة أو الزيت
* تخبز في فرن متوسط الحرارة من أسفل إلى أن تنضج
* تغطى من الأعلى بطبقة من الحليب المكثف المحلى نستلة
* تقطع و تصف على ورق من الدانتيل
ملاحظة//// لا تفتحي النار إلا بعد الانتهاء تماماً من صنع المقادير وخلطها مع بعض
بعد الانتهاء من وضع طبقة الحليب المكثف المحلى اتركيه لفترة قصيرة ثم اسكبي الشيرة فوق البسبوسة ( طبعاً بتقولوا ليش .......... عشان تصير طرية من الأسفل وما تنشف )
والله يا بنات جربتها وطلعت زيييييييييييييييييييييييييييها تماااااااااااااااااااااااااااا ماً
حتى اخواني في البيت وأبوي ما صدقو يوم ذاقوها وقالو طعمها زي بسبوسة الطازج 100%
ومن يوم خرجتها من الفرن خلصت
ومثل ما قلت لكم على كثر ما جربت
.. إلا ان هالطريقة هي اللي ضبطت معي 
منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول