اليوم جبت لكم طريقة عمل بسبوسة الطازج من مطبخي رووووعة ومقاديرها كالتالي :
كاسين سميد
1 أصبع زبدة
ملعقة طعام بيكنج باودر
علبة حليب نستله المكثف المحلى
مقاديرها سهلة جداااااا
ونلاحظ في الصورة أن ما في حليب مركز لأني اصلحه في البيت ومقاديره سهله هي :
كاس سكر وكاس حليب بودرة وربع كاس ماء
وتحطينهم في الخلاط الكأس لين يصير كثيف
ألحين نجي لطريقة البسبوسة :
نخلط السميد ( وبراحتك تبين ناعم أو خشن ) مع الحليب المركز والزبدة ( وتكون حرارتها على حرارة الغرفة )
وتخلينهم ربع ساعة بعدين تضيفين البيكنج باودر
ندهن الصينية البايركس بالزيت ثم الدقيق ونتخلص من زيادة الدقيق
ونضع عليها الخليط ( راح تلاحظين أنه متماسك وهذا المطلوب )
]نحطه في الفرن مدة 35 دقيقة أولين تستوي
]ألحين نحظر للشيرة مقاديرها هي :
كاس ماء وكاسين سكر وليمونة صغيرة مثل اللي بالصورة أو نصف ليمونة صفراء ( كبيرة )
وشوية زعفران
لاحظتوا الزعفران ؟! ^_*
نضع هذه المقادير على النار
]ومو مشكلة لو نزلت حبوب الليمونة ما يأثر
نخلطهم زين
ونخليه يغلي
يتبع
نشوف الشيرة بدأت تغلي
نجهز الزينة وهي عبارة عن اللوز وممكن استخدام جوز الهند
الآن نخلي اللوز يغلي شويه على النار لكي يسهل تقشيره
بعدها نبعد الشيرة من على النار بعد ما غلت 10 دقائق
بعد ما غلى اللوز نقشره وذلك بالضغط على احد اطرافه
وحتلاقي انه سهل بعد ماتغليه ( أتمنى المعلومة وصلت )
بعدين تغسليه وتخليه على جنب
نطلع الكيكة من الفرن
يتبع
الرجاء عدم الرد