بعد التقطيع وتشريبها بالشيرة ونشوف الطبقات
شيرة مسبقة التحضير
مقادير البسبوسة:
1 كاسة كبيرة سميد
نص كاسة كبيرة سكر
كاسة كبيرة زيت
1 قشطة
3 بيضات م ص فانيلا
ملعقة شاي بيكنج بودر
مقادير المهلبية
2 كاسة كبيرة ماء
6 ملاعق كبيرة نيدو
4 ملاعق كبيرة نشا
2 بيالة سكر
الطريقة :
تخلط مقادير البسبوسة ثم توضع نصفها في صينية بايركس وسط مدهونة ويشعل عليها الفرن المسخن من الاسفل حتى تحمر اطراف الصينية وتخرج من الالفرن وتغطى في هاذة الاثناء تعمل المهلبية ثم يوضع خليط المهلبية عليها ونتركها تبرد قليلا ممكن 4 دقائق ثم النصف الباقي من خليط البسبوسة نخففة بنصف بيالة ماءثم توضع على المهلبية مبتدئة من الوسط وتم الحواف حتى تضعي على كل الصينية طبقة كاملةوتوضع في الفرن من الاعلى حتى تحمر تسقى بكمية قليلة من القطر البارد
ملاحظة : المقادير السابقة تكفي لصينية وسط ، يمكن مضاعفتها عند الحاجة لكمية أكثر
الوصفة من كتاب بيت حواء