كلنا نعرف كيف نقوم باعداد البسبوسه والتي يعشقها الجميع
لاكن كل وحده وطريقتها
بالنسبة لي كنت ما اضبطها ولا ادري ما هوالسبب مره تطلع قاسيه
ومره تطلع متماسكه زياده
ومره تطلع متشققه من الاعلى
لا كن بعدما اعمدت هذه الطريقه الحمد لله صارت تاخذ العقل واليكم المقادير
كوب ونصف سميد وانا استعمل السميد الناعم
علبه زبادي
حبه واحده بيض
نصف كوب سكر
فنجال شاي زيت
ملعقه بكنج بودر مع قليل فانيلا
نصف كوب جوز الهند
والحشوه
علبه قشطه ومعقتين نشاء
حوالي نصف كوب حليب سائل اي حليب نذوبه بهذي الكميه
واول شي وقبل البدء بالعمل نشعل الفرن على نار متوسطه وما ندخل الصينيه الا وهو حامي
الان نبدء بالعمل
نخلط الزبادي والبيضه ونخفقها بالخفاق اليدوي ماهو شرط بالخلاط
ونضيف الزيت والسكر ونخفق وبعدها بقية المقادير
الانخلي العجينه بضع دقائق على جنب
وناتي لتحضير الحشوه نغلي الحليب والنشاء وبعد ما تثخن الخلطه نضيف القشطه ونحرك جيدا ونبعدها عن النار
نرجع لخليط البسبوسه وندهن الصينيه
صينيتي متوسطة الحجم
ونصب نصف الخليط ونصب عليه القشطه ونرجع نكمل ونصب بقية الخليط برفق ويواسى بالراحه وتدخل الفرن
وما يبغا لها وقت بالكثير ربع ساعه ويمكن اقل
وبعد ان تجهز نصب عليها الشيره البارده
واذا تحبين زينيها بالفستق
وان شاء الله اختي جمانه التركي تطبق هذه الطريقه وتضبط معاها وهذه صورتها
وهي كمان
معى انها طلعت معاي دبى شوي بس لذيذه ومستويه
ولكم خالص تحياتي
واذا نسيت شي او عندكم ملاحضه عليها تفضلو بطرحها
شهييييييييييييييه يممممميمممم