المسافـرة @almsafr_11
عضوة جديدة
بسرررعة ردوا علية لوسمحتوا
اريد بليلة الحمص التي فى كتاب النخبة سمعت انها مرة روووعة
2
631
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
المقادير //
كيلو بليله حب جيدة النوع وكبيرة الحبه (نخب اول)
2-3 بصل مقطعه ارباع (كل واحده تقطع 4)
2-3 طماط مقطع ارباع
2 كرتون ماجي (4 مكعبات )
كمون مطحون
ملعقه صغيره آجي
ملح
خل ابيض
السلطه//
2خيار مقطع صغار جدا
2جز مبشور
خل
ملح
الطريقه //
1ـ نخمر البليه في ماء ليله كامله او على الاقل 4 ساعات حتى لاتكون قاسيه
2ـ توضع المقادير كلها ماعدا الخل في قدر كبير ويصب عليها ماء كثير للسلق
3ـ تترك تغلي على نار هادئه مده تتراوح مابين 2ـ3 ساعات حسب نوع البليله الى ان تستوي وتلين ( وبامكانك استعمال قدر الضغط بحيت يكون مقاسه كبير لتعجيل النضج حيث يستغرق قرابة من ثلث الى نص ساعه )
4ـ بعد النضج يضاف لها الخل حسب الرغبه مع ملاحظه رفع قطع البصل والطماط(انتشالها) من القدر بعد مرور ساعه من الطبخ حتى لاتتقطع وسط البليله
5ـ عند التوزيع على الصحون يوضع فوق كل صحن ملعقه من السلطه
وهذي صوره لها من الكتاب مو واضحه حيل