بسرعه بسرعه ابي الفزعه السنعات الطبخات يدخلون يعلموني

جبتلك البوريك من المنتدى
بوريك الدجاج

نضع قطع الدجاج فى طنجرة مع ملعقة اكل سمن و بصلة مفرومة و 3 حبات ثوم مفرومين
و نقلى الدجاج فوق نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب
نضيف الملح, الفلفل, الكركم, البهارات
ونستمر فى التقليب ثم نغمر الدجاج بالماء الساخن
و نتركه يستوى على نار متوسطة ,حتى تمام النضج
بحيث يبقى القليل من المرق فى الطنجرة.
ننتف الدجاج و نرجعه الى الطنجرة ثم نضيف بيضة مخفوقة , زيتون اخضر او اسود مقطع و طبعا الجبنة.
نحشى ورق البوريك ونلفها على شكل مثلث او اصابع و نقليها


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 720x540 و بحجم 75KB.

البسبوسه
2كوب سميد + 1كوب حليب بودره + 1كوب سكر + 1ملعقة طعام باكنج بودره تخلط
ثم نضيف نصف كوب زيت وتخلط ثم يضاف علبه قشطه وفي نفس علبة القشطه ماء واذا تبينه
بالنارجين تضيفي 3ملاعق طعام نارجين
وتخلط ثم تدخل الفرن من اسفل حتى تنضج ثم تحمر من اعلى واول ماتخرجينه من الفرن
غطيه بقصدير 10 دقايق ثم تقطع وتقدم وبالهناء والعافيه اهم شي تغطية البسبوسه بالقصدير
يعطيها لمعه ويطريها انا ماحط للبسبوسه شيره
واللقيمات بسلامته مااعرف لها

يعطيك الف عافيه والله يجزاك الجنه ويعتقك من نيرانه

هلا ياعسل بالنسبه للقيمات ماقد جربت لكن لما اسوي عجين البيتزا والكروسان اسويه من الليل واقلل كميه الخميرة
وبالنسبه للبسبوسه مرة ذقت عند وحده من اقاربي بسبوسه رووووووعه سألتها وقالت بسبوسه الطازج مرة لذيذة واعتقد تحط مع الشيرة حليب بوني سويت بحث ولقيت لك ألطريقه لان والله ناسيه مقاديرها لما سالت قريبتي

المقادير


كوب سميد

كوب نيدو بودره

ثلاث ارباع كوب سكر

نص كوب زيت

علبتين قشطة التاج

ملعقه كبيره باكنج بودر


اخلطي المقادير مع بعض ثم ضعيها في صينيه مدهونه وزينيهابلوز او خليها ساده انا احبها ساده وعلى الفرن حتى تستوي
في هذا الوقت اعملي

الشيره الخاصه فيها وهذاااااااا هو السررررررر


وهي علبة حليب بوني كامل الدسم + فنجالين سكر

على النار حتى يغلي غلوه يطفي لذا خلصت البسبوسه وهي حاره رشي عليها الخلطه تكون بردت



والله ررررررررررررررررررررررروعه جربوها واعطوني اراكم واتحدى فيها كل بسبوسات الطازج:
ودعواتك

Up لعيونك

دام قلتي سنعات جيتك طايرة

اللقيمات لو خمرتيها الحين بيطلع طعم الخميرة زايد وواضح هي ماتاخذ وقت بلا عجازة..احم احم صدقت اني سنعة

لكن خمريها وقللي الخميرة مرررة وخلي زبديتك اطرافها عالية لانها للعصر بتنتفخ الين ما تلاقي طريق اكيد مافهمتي شي

الزبدة توكلي على الله وخمري وقللي الخميرة مرة

والبوريك ما اعرفه بالمرة

والبسبوسة(كاس سميد, كاس حليب بودرة, ثلاث ارباع الكاس جوز هند, علبة قشطة, كاس سكر,بيكنج بودر,نص كاس زيت, شوية موية)

واذا استوت غطيها بالنستلة وشوية مكسرات.

ولا تدعين لي بس ادعي ان الله يشافي ولدي ويقر عيني بعافيته.