هلا اختي

اتبعي هذه النصائح
1- استخدام ماء دافي عند العجن وللحصول على افضل النتائج عليك بوضع الخميرة مع ملح وسكر في الماء الدافيء
2- تركها تخمر قبل الحشو وبعده
3- لايستغرق خبزها في الفرن من فوق وتحت 10 دقائق
4- يجب ان تكون العجينة طرية جدا ومطاطة وياحبذا لو تلتصق شي بسيط باليد
لانه اذا خمرت راح تكون ممتازة اثناء الفرد

بالنسبة لحرارة الفرن فهي 350 فهرنهايت

وتوضع في الرف الوسط

اختي لا يوجد درجة حرارة ثابتة لكل المعجنات فالمعجنات الاسفنجية مثل التوست وغيره تحتاج الى حرارة400 ولفترة
نصف ساعة وبتتحمر من كل الجوانب بدون ما تفتحي الفرن من اعلى .
هناك معجنات كارقائق تحتاج درجة حرارة 350 وهي ما بتوخذ وقت طويل .

لنجاح المعجنات لازم تضعي في الطبق كل الماء اللازم وتنزلي الطحين بالتدريج عليه .وليس الطحين ومن ثم الماء .

علشان ما تنحرق معجناتك ضعيها في وسط الفرن وهيك بيتوزع عليها الحرارة
من فوق ومن تحت ورشي تحتها سميد وما رايحة تنحرق ابدا .

** بعد خبز اي نوع من المعجنات لازم مجرد ما تطلعيها من الفرن
تضعيها في قماشة وتغلقي عليها حتى تعرق وتطري بشكل ممتاز
هذه اهم خطوة في المعجنات وبعد نصف ساعة اخرجيها وضعيها في الحافظ
او في كيس بلا ستيكي محكم الاغلاق .وحاولي اذا كانت كثيرة توزعيها على اكثر من كيس .

الله يعطيكم العافيه

بصراحه مش عارفه كيف اشكركم...

قريب راح اجرب نصائحكم وراح ارد عليكم بعد النتيجه..

الله يستر