{ { { بسطا فلورا } } }............................. .بالصور

البسطا فلورا


من 2ونص ل3 كوب دقيق
3 بيضات
كوب سمن
كوب سكر ناعم
مربي للوجة اى نوع و لكن بيفضل مربى مشمش.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
الطريقة:
يضرب السمن جيدا ثم يضاف له السكر ويستمر في الدعك حتي يصبح هشا .
اضع البيض و الفانيليا و نضرب كويس جدا.
يضاف الدقيق بالبيكنج بودر الي المقدار و تعجن حتي ينتهي المقدار وتصبح عجينة ماسكة نفسها و طرية يسهل فردها .( حنحط الاول ال2كوب دقيق و نذود شوية شوية ممكن تكتفى ب 2 وممكن 2 و نص و ممكن ال3)
نحتفظ بقطعة عجينة لوحدها على جنب.قد اليوسفى.
تدهن صنية بالسمن وتفرد العجينة فيها مع رفع الجوانب علشان لما نحط عليها المربى ما تطلعش من الجناب و تتحرق .
تضع المربي بحيث تغطي سطح العجينة تماما.
ناخد قطعة صغننة قوى من العجينة اللى احنا راكننها على جنب. ونحطها على الرخامة امامنا و بايدينا الاتنين نبرم فيها لحد ماتبقى عصاية رفيعة مبرومة اشبلها بالراحة و اضعها على المربى . وهكذا لحد ما اعمل شرايط بالعرض و بالطول و حيبقى شكل وش الصينية النهائى على هيئة مربعات.
ملحوظة اذا لقيتى العجينة و انتى بتبرميها الصوابع الطويلة بتتقطع يبقى رشى شوية دقيق الاول و حطى عليها حتتة العجينة و بعدين ابرمى .
نحط الصينية فى الفرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى .
و بالهنا و الشفا









نأخذ من العجينة قطعة عجينة صغيرة ونركنها على جنب



تدهن صنية بالسمن وتفرد العجينة فيها مع رفع الجوانب علشان لما نحط عليها المربى ما تطلعش من الجناب و تتحرق .