المقادير
3 كوب دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة مسطحة بايكنج باودر
1 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
ذرة ملح
2 بيض
2/1 كوب زيت
2/1 كوب سمن (قي)
2/1 كوب حليب مذاب فيه 1 ملعقة أكل سكر
حبة سوداء ( اختياري)
تمر معجون بالزيت والقرفة
الطريقة
نخلط المواد الجافة مع بعض
نضيف السمن والزيت ونخلط زين
نضيف البيض ونعجن
نضيف الحليب بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة مناسبة للبسكوت ( يمكن ما نحتاج كل الحليب أنا زاد عندي 4/1 كوب )
وهذا شكل العجين - نتركه 10 دقائق مغطى
هذي عجينة البسكوت والتمر
ناخذ قطعة من العجين ونبرمها على الطاولة
نبرم حبل من عجينة التمر ونحطها على عجينة البسكوت المفرودة
نسكر عليها
ندحرج العجين بالتمر علشان يقفل ويتناسق حجمه
ندهن سطحه بالبيض - أنا دهنته بكريمة خفق- ونرشه سمسم
نقطعه قطع متساوية ونرصه في صينية