بسكوت بطريقة الفيمو ممتع وشكل جديد الكل بيسأل جاهز؟؟

الحلويات الشرقية والغربية



السلام عليكم ورحمة الله


من زمان كنت ناويه اسوي شي انزله بالمنتدى لكن كنت مترددة لاني ابغى شي مميز او جديد :32:


وانا احب الاعمال اليدوية بكل انواعها وكنت اتفرج على شغل عجين الفيمو


وتقدرن تعملن بحث بالمنتدى و النت علشان تتوضح الطريقة ولكم حرية الاشكال لكن انا اعجبتني الوردة


وجاءت الفكرة ليش ما اسوي بسكوت بنفس الطريقة<<<<<<:hahaha: (قالت قصة حياتها)



ومن هنا جاء هالطبق


اولا اذكروا الله وصلوا على النبي


لا اله الا الله


محمد رسول الله


نبدأ بالمقادير


اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفه__ نصف كوب سكر حبيبات __ بيضة__نصف ملعقة بكنج بودر __ رشة ملح __ تقريبا كوبين طحين على حسب العجين __ الوان طعام







نبدأ بالطريقة


نخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يبهت لونه ويصير لونه فاتح










نضيف البيضة والبكنج بودر والملح ونخفق مرة ثانيه حتى يمتزج جيدا











نضيف الطحين على دفعات صغيرة ونعجن باليد حتى تتشكل عجينه لينه ولكن لا تلتصق باليد











تلاحظون الوعاء نظيف ومكان ضغط اليد واضح


يعني العجينه لينه ولا تلتصق وهذا علشان يطلع البسكوت هش ومو يابس








يتبببببببببببببببع لا يرد احد بليييييييييييييز :26:


215
22K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

طائر الحب
طائر الحب


نكمل مع بعض


نقسم العجين ثلاث اقسام حسب الصورة الصغير لقلب الوردة والوسط للبتلات والكبير للاطار والتفاصيل



نبدأ بالتلوين ومثل ماتلاحظون استخدمت اعواد الاسنان لوضع اللون علشان مايطلع كثير واضيف اللون على حسب الرغبة

ولكن حرية اختيار الالوان



وهذي العجينه بعد التلوين



نبدأ بالمهم

نقسم العجين الاحمر ثلاث اقسام وناخذ جزء من العجين السادة ونقسمه ست اقسام صغيرة



نسوي العجين الاصفر والاحمر على شكل اسطواني وطولها نفس بعض وبعدين ناخذ اسطوانه حمراء ونشقها من الوسط زي السندويش بدون ما نصل النهايه



ناخذ جزء صغير من العجين ونسويه اسطوانه ثم نضغطه ونحشي فيه الاسطوانه الحمراء
الصور توضح الفكرة اكثر





ناخذ جزء من العجين السادة ونفرده علشان نغلف الاسطوانه زي الصورة
ولو لزقت العجين على الطاولة يمكن رفعها بالسكين
وحتى لو صارت متشققه مو مهم لانها ماراح تبين بالنهايه





بعدين ندحرجه على الطاوله بشويش علشان تصير طول الاسطوانه الصفراء مرتين


يتببببببببببع لا احد يرد بليييييييييييييييييز
طائر الحب
طائر الحب
نكمل مع بعض نقسم العجين ثلاث اقسام حسب الصورة الصغير لقلب الوردة والوسط للبتلات والكبير للاطار والتفاصيل نبدأ بالتلوين ومثل ماتلاحظون استخدمت اعواد الاسنان لوضع اللون علشان مايطلع كثير واضيف اللون على حسب الرغبة ولكن حرية اختيار الالوان وهذي العجينه بعد التلوين نبدأ بالمهم نقسم العجين الاحمر ثلاث اقسام وناخذ جزء من العجين السادة ونقسمه ست اقسام صغيرة نسوي العجين الاصفر والاحمر على شكل اسطواني وطولها نفس بعض وبعدين ناخذ اسطوانه حمراء ونشقها من الوسط زي السندويش بدون ما نصل النهايه ناخذ جزء صغير من العجين ونسويه اسطوانه ثم نضغطه ونحشي فيه الاسطوانه الحمراء الصور توضح الفكرة اكثر ناخذ جزء من العجين السادة ونفرده علشان نغلف الاسطوانه زي الصورة ولو لزقت العجين على الطاولة يمكن رفعها بالسكين وحتى لو صارت متشققه مو مهم لانها ماراح تبين بالنهايه بعدين ندحرجه على الطاوله بشويش علشان تصير طول الاسطوانه الصفراء مرتين يتببببببببببع لا احد يرد بليييييييييييييييييز
نكمل مع بعض نقسم العجين ثلاث اقسام حسب الصورة الصغير لقلب الوردة والوسط للبتلات والكبير...


نكمل مع بعض



نطبق الشئ نفسه على باقي العجينه الحمرا ء







وبعد كذا نقسمها من النص ويكون عندنا ست اسطوانات تمثل بتلات الوردة


ونشكل كور العجين السادة اللي بالبدايه على شكل اسطوانات وكلها بنفس الطول






تلاحظون الخط الابيض المبين بالسهم داخل الاسطوانه هذا الحشوه اللى حطيناها هههههههه :laughing:(لا يا شيخه)
يارب الصورة واضحه
وبعد هالخطوات نحط العجينه بالفريزر عشر دقايق بس علشان تبرد ونقدر نتحكم فيها وكل ماحسيتي انك ماتقدرين تتحكمين في العجينه حطيها لدقايق بالفريزر







نبدأ التجميع ... نحط الااسطوانه الصفراء بالوسط ونرتب حولها البتلات وننتبه للخط يكون باتجاة قلب الوردة







نرتب الاسطوانات السادة بين البتلات ونضغط عليها بشويش علشان تثبت







الباقي من العجين السادة نفرده ونقصصه ست شرايح ونحطها بين الاسطوانات السادة ونضغطها كويس علشان نغلف الشكل بالعجين السادة







بعد كذا ندحرجها بشوش علشان تطول ويقل سمكها


لاحظو طول العجين بالصورتين











يتبببع لا يرد احد بلييييييييييز
طائر الحب
طائر الحب
نكمل مع بعض نطبق الشئ نفسه على باقي العجينه الحمرا ء وبعد كذا نقسمها من النص ويكون عندنا ست اسطوانات تمثل بتلات الوردة ونشكل كور العجين السادة اللي بالبدايه على شكل اسطوانات وكلها بنفس الطول تلاحظون الخط الابيض المبين بالسهم داخل الاسطوانه هذا الحشوه اللى حطيناها هههههههه :laughing:(لا يا شيخه) يارب الصورة واضحه وبعد هالخطوات نحط العجينه بالفريزر عشر دقايق بس علشان تبرد ونقدر نتحكم فيها وكل ماحسيتي انك ماتقدرين تتحكمين في العجينه حطيها لدقايق بالفريزر نبدأ التجميع ... نحط الااسطوانه الصفراء بالوسط ونرتب حولها البتلات وننتبه للخط يكون باتجاة قلب الوردة نرتب الاسطوانات السادة بين البتلات ونضغط عليها بشويش علشان تثبت الباقي من العجين السادة نفرده ونقصصه ست شرايح ونحطها بين الاسطوانات السادة ونضغطها كويس علشان نغلف الشكل بالعجين السادة بعد كذا ندحرجها بشوش علشان تطول ويقل سمكها لاحظو طول العجين بالصورتين يتبببع لا يرد احد بلييييييييييز
نكمل مع بعض نطبق الشئ نفسه على باقي العجينه الحمرا ء وبعد كذا نقسمها من النص...
نكمل مع بعض



تقدرين تدحرجينها على حسب راحتك كل ما دحرجتيها اكثر صار حجم البسكوت اصغر


توضع بالفريزر حتى تبرد وتتماسك شوي علشان نقدر نقطعها شرايح بدون ما تتفتت او تتقطع








نرتب الشرايح بالصينيه بعد ما نضبط شكلها وتكون دائرية عذرا الصينيه مكروفه:7_5_127:








ندخلها لفرن مسخن مسبقا ونتركها تقريبا عشر دقايق حتى تشقر الحواف نطلعها ونتركها تبرد وتقدم



هذا شكلها النهائي


تقدم مع كوب شاهي او فنجان قهوه


وهذا الصحن مع القهوه التركية حلال على اللي يردون على







وهذا شكل آخر على شكل شرايح برتقال بس ماصورت الخطوات


واللي مالها خلق هاللفة الطويله تحطها بكيس التزيين وتشكلها







وتقدرين تقسمين العجين بالبداية قسمين وتضيفين كاكاو لأحد القسمين وتشكلينهم اسطوانات وتقسمينها ارباع وتبادلين الاقسام ويطالع لك اسطوانتين ملونه تقطع شرايح وتخبز والشكل يشرح الطريقه لاني ماسويتها








يارب تعجبكن الفكرة


تصليح البسكوت والتصوير وتحميل الصور تاخذ وقت :icon810:وجهد :angry2:


وبردودكن انسى التعب وينجبر خاطري ;)ويشجعني احط المزيد:7_5_131:


الحين حيا الله ردودكن اكتمل الموضوع


واي سؤال انا حاضرة


دعواتكن

الفراشه المبخوته
اخيرا جالسين ننتظر بفارغ الصبر النتائج
على العموم يستاهل الانتظار
روووووووعه ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدينك يالغلا
مآرب
مآرب
تسلم ايدك رووووووووووووووووووووووووعه