المــــــــقــــــــــادير:
كاسة ونصف دقيق ابيض منخول * ربع كاسة سكر * درة ملح
نصف قشر ليمونة * ملعقة طعام شيرى * بيضة واحــــــــــدة
ملعقة طعام ونصف ماء * كاسة الا ربع زبدة مقطعة صغير وغير مملحة
سكر بودرة للزينة * كاسة ونصف مربى المشمش 0
الطريـــــــــــــــقة:
1) ضعي الدقيق في زبدية وابدأي بعمل حفرة في الوسط وضعي كل المقادير السابقة
في الحفرة ماعدا السكر البودرة والمربى ، وتعجن جيدا 0
2) تقطع العجينة الى كرات بحجم صفار البيضة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
بعدما تغطى 0
3) تفرد في نفس صينية الفرن وتقطع كما في الصورة الاتية:
4) اقدحي الفرن 0
5) ضعيها في الفرن من 7-8 دقائق على نار هادئة جدا الى ان تنضج 0
6) اخرجيها من الفرن وضعيها على منخل الى ان يبرد البسكوت 0
7) رشي الحلقات المفرغة بالسكر البودرة0
8) احضري البسكوت والحلقات الكاملة وضعي على وجهه قليل من المربى وضعي
البسكوت دو الحلقات المفرغة فوق الاخر على المربى وضعي بداخلها مربى 000
وهكدا حتى ينتهي المقدار0
يوضع في الصحن المعد ويقدم 00 بالهناء والعافية 0
