بسكويت الإبهــــــــــام ،،، تفضلو تعرف&

السلام عليكم أخواتي الحبيبات ..

عملت لكم اليوم بسكويت الإبهـــــــــــــام
وسمي بهذا الإسم لأن تشكيله يعتمد على أصبع الإبهام

نبدأ بالمقادير :

1 زبدة وسط 227 جم
1/2 كوب سكر أسمر
2 صفار بيضة + فانيلا
2 وربع كوب دقيق


جوز مطحون
بياض 2 بيضة
مربى أحمر


الطريقـــــــــــة :

نضرب الزبدة بمضرب البيض ثم نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق
ثم نضيف صفار البيض والفانيلا ونستمر بالخفق حتى تصبح مثل الكريمة ..




نضيف الدقيق تدريجا ونعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة نوعا ما ..




نقطع العجينة الى قطع صغيرة ونكورها ثم نغطسها في بياض البيض




ثم نخرجها لندحرجها في الجوز




نأخذ الكرة ونكورها بين كفتي اليدين مع ضغط خفيف حتى تلتصق قطع الجوز بالعجين




ثم نعمل فجوة بأصبع الإبهام ونرصها في صينية الخبز




نحرك المربى بالشوكة ونضعه في كيس نايلون ونقص طرف الكيس ثم نوزع المربى داخل الفجوات










نخبزها في فرن 180 درجة حتى ينضج




وصحتين وعافية ...

أتمنى تعجبكم ، وتحوز على رضاكم ....