عملت بسكويت العيد الهش نقدمه مع الشاي وبصراحه روعه ودائما يطلبه.
المقادير:
3 حبات بيض لو صغير حجم البيض نعملهم اربعه
كوب زيت نباتي افضل كانولا خفيف
كوب حليب سائل كوب سكر
م.ك فانيلا م.ك باكنج باودر م.ك نشادر نص م.ص ملح
الطريقة :
نخفق البيض مع السكر لحد مايصبح كريمي والبيض نضيف الزيت بالتدريج ونستمر في الخفق.
نضيف الملح والفانيلا وثلاث أرباع كوب الحليب ونخفقهم. باقي الحليب نذوب فيه النشادر
حتصير مثل الخميرة لما تذوب في الحليب وكده نتاكد إنها ذابت تماما. نضيفهم لخليط البيض والسكر و
نخفقهم دقيقه واحده. ننخل الدقيق والباكنج باودر ونبداء نضيفهم بالتدريج لحد ماتصير العجينة ملساء حتحسوا إنها ملتصقه شويه
ممكن نستخدم الزيت مشان ماتتلاصق معانا.
نبداء نشكلهم ممكن بمكبس البتفور أو لو متوفره عندكم الماكينة الكهربائية حلوة وسريعه ونخبزهم في فرن
مسخن مسبقا وهنا شكل البسكويت.
