بسكويت القرفة

المقادير:
نصف كيلو دقيق
ربع كيلو زبد
بع كيلو سكر
بيضتان
صفار بيضة
ملعقة كبيرة قرفة
بشر ليمونة كبيرة
ثمن كيلو لوز مفروم

الطريقة:
1-يخلط الدقيق مع الزبد حتى يختلط معه تماما
2-ثم اضيفى البيض المخفوق وباقى المقادير ماعدا صفار البيض
3-وتعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تكور وتترك فى الثلاجة لمدة ليلة مع تغطيتها بفوطة
4-فى اليوم التالى تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالى واحد ونصف سم
ثم تقطع العجينة الى اشكال دائرية بواسطة كوب صغير او قالب خاص.
اعملى على تسخين الفرن وضعى البسكويت على صاج فرن مدهون بقليل من الزبد وقومى بدهن سطح البسكويت بواسطة صفار البيض المخفوق
5-ثم يخبز لمدة ربع ساعة تقريبا او حتى يصبح ذهبى اللون.
وبالهنا والشفا