بسكويت القرفة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لقرفة هي احد اشهر البهارات التي تعطي نكهة فريدة من نوعها للحلويات

بسكويت القرفة
المقادير
3 بيض مضروب قليلا
1 كوب زبدة او مارجرين
3 كوب طحين
2 ملعقة طعام قرفة مطحونة
1 كوب سكر
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي باكينك باودر
1 ملعقة شاي فانيلا
الطريقة
1. يحمى الفرن 190 درجة سيليزية وينخل الطحين مع البيكنك باودر والملح
2. يخلط السكر والزبدة بسرعة متوسطة حتى يصبح ذو لون وقوام الكريمة ثم يضاف البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخفق بسرعة بطيئة لمدة 15 دقيقة
3. يضاف خليط الطحين بالتدريج مع الاستمرار في الخفق بسرعة بطيئة حتى تختلط المقادير جيدا ويستمر في الخفق لمدة 1 دقيقة اضافية
4. نضيف القرفة ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ذو لون بني فاتح
5.ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نرق العجينة ونشكل البسكويت على حسب الرغبة مع مراعاة ان يكون سمكه 2 سم وحجمه 4 سم ثم نصف البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك 3 سم بين كل بسكويتة
6. يخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر جوانب البسكويت ولا يحمر البسكويت كله فقط الجوانب اي الحدود
7. يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماما لمدة 20 دقيقة قبل رفعه من الصينية
وهني وعافية
منقول