http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسكويت القرفه...
المقادير..
1كوب دقيق
بيضه
2 ملعقة سمن
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف كوب سكر بودره
1ملعقه صغيره مسحوق قرفه
قليل من الحليب اذا احتاج الامر
مربى
كريز
الطريقه..
1_يضاف البيكنج بودر للدقيق ويقلب جيدا.
2_يضاف السمن للدقيق ويفرك بأطراف الاصابع مع ملاحظه
رفع الايدي لأعلى اثناء الفرك حتى يدخل الهواء.
3_تضاف القرفه والسكر للخليط ويقلب جيدا.
4_تعمل حفره صغيره في الوسط توضع فيها البيضه ثم يعجن
الجميع جيدا...وممكن اضافة الحليب اذا لزم الامر حتى تتكون
عجينه يابسه نوعا.
5_تفرد العجينه حتى تصبح رقيقة السمك حوالي 3
مم..وتقطع دوائر..
ويراعي عمل دائره سليمه ودائره بها ثقب صغير في
المنتصف..ثم يدهن بالبيض ويرش بالسمسم ويخبز في فرن
متوسط ولا تأخذ وقتا طويلا ..
6-يترك حتى يبرد..ثم توضع طبقه مربى على دائره كامله
ونضع فوقها دائره بها ثقب..
7_ترش بسكر البودره ويقدم..
وبالهناء والشفـــــــــــــــــــــــــــاء..
