هذا النوع من جوز الهند معروف وموجود في جميع المخابز ومحلات الحلويات واكيد الكل بيعرفه
وهذه صورته
المقادير :
بياض اربع بيضات .
- ثلاث ارباع كأس سكر حبيبات ناعمة .
- كوبين ونصف برش جوز الهند .
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا .
- ملعقة كبيرة برش ليمون .
- كرز احمر مجفف . ( وانا استخدمت الزبيب وهو العنب المجفف )
الطريقة بالصور :
اولا سنقوم بتحضير المرنغ
بخفق بياض البيض حتى يصبح ابيض وجامد وسنضيف له السكر تدريجيا
ومن ثم الفانيلا وبرش الليمون
حتى يتكون لدينا مرنغ ابيض لامع
نضع قدر ونضع فيه جوز الهند
ثم نضيف الميرنغ فوقه
نضع القدر على النار مع التحريك المستمر من غير توقف وبانتباه الى يسخن المزيج
نضعه جانبا حتى يبرد
ندهن صينية الخبز بالسمن او الزبدة او نضع ورق الزبدة في قعر الصينية وناخذ من مزيج جوز الهند بالملعقة ونضعها على الصينية ونضع في قطعة من الكرز الاحمر او الزبيب مثل ما استخدمت
نضعه في الفرن على الرف الاوسط وعلى درجة حرارة 160 .
حتى يتحمر اسفلها ونحمر سطحها
ثم نضعها على شبك الى ان تبرد تماما .
وهذه صورتها
وصورة اقرب
جربوها مش راح تنسوها لذذيذة جدا
والف صحة وهنا