مدخل,,
سَامحِينَا يَ المحبَة .. لوُ جَرحنْا وَ أِنْجرحَناْ ..
سَامِحينَا لوُ نَسينَا .. فِيْ الهَوىْ ضِحكَة فًرحناْ ..
اتمنى ان تصل الى ذائقتكم
المنيو
صينية كرات البطاطس
صينية سمك فيليه حار
دجاج تكا مسالا
ورق عنب
سلطة المكرونه والملفوف
سلطة الخضار بالذره والحمص
سينبون
حلا السفن دايز
كب كيك التمر والجوز
نبدا بسم الله
كرات البطاطس
الطبقه الاولى بالصينيه
صدر دجاج مسلوق ومنتف
في طاوه نحمس بصل وثوم وفلفل رومي وجزر مبشور في شوية زيت لحد ماتذبل
نضيف البهار والماجي والدجاج وتحرك شوي ونرصها بالصينيه
كور البطاطس
بطاطس مسلوقه نهرسها ونضيف لها ملح وبهار وفلفل اسود وبقدونس وشوي جبن موزرلا تكور ونرصها عالدجاج
الطبقه الاخيره جبنه وقشطه ومايونيز ونرش جبن موزرلا عالوجه وندخلها الفرن
,
,
,
فيليه السمك الحار
في صينية فرن
نقطع بصل وفلفل رومي وشوية زيت
لما يذبل البصل نضيف البهار والبابريكا ومكعب ماجي بعدين نضيف طماطم مقطع مكعبات
ونرص قطع الفيليه بالصينيه ونضيف كاس ماء وصويا صوص وعصير ليمون وفلفل حار بدون تقطيع ونغطيها بقصدير وتدخل الفرن لمدة نص ساعه بعدين نفتح عنها القصدير
وتحمر
,
,
,
دجاج تكا مسالا
صدور دجاج مخليه من العظم ومقطعه قطع متوسطه
تنقع لمدة ثلاث ساعات في (زبادي وملعقتين بهار التكا وملعقه ثوم مفروم ونص ملعقه زنجبيل بودره)
تدخل الفرن من تحت وفوق لمدة ربع ساعه
في قدر عالنار نضع طماطم مهروس ونضيف عليها طماطم مقطع مكعبات وثلاث ملاعق معجون طاطم
بعد ماتغلي نضيفكوبين ماء وملعقه ثوم وملعقتين زنجبيل وربع ملعقه هيل ونص ملعقه بابريكا ومكعبين ماجي وملعقه بهار التكا نتركها تغلي حتى تصبح غليظه شوي ثم نضيف الدجاج وتترك خمس دقائق بعدها نضيف كوب كريمة خفق او قشطه
وتترك حتى تنضج
,
,
,
ورق عنب
راح اكتب الحشوه فقط والباقي معروف
نحمس بصل مفروم وثوم وفلفل رومي كلها مفرومه بالفرامه في ربع كوب زيت زيتون
بعدين نضيف عصير الليمون وملعقة دبس رمان وبعد كذا نضيف الطماطم المفروم ومعجون الطماطم والبهار والكركم وفلفل اسود وماجي وملح نحركها لحد ماتتجانس ثم نضيف الرز المنقوع وبعد كذا البقدونس والكزبره والنعناع تترك على نار هاديه لمدة ربع ساعه
,
,
,
برب
عدنا
سلطة المكرونه والملفوف
مكرونه مسلوقه بعد ماتبرد نضيف لها ملفوف مقطع رفيع وخس وذره
نضيف لها الصوص (مايونيز وعصير ليمون وملح وشوية خل وفلفل اسود ) تخلط مع الخضار والمكرونه وتدخل الثلاجه قبل التقديم ونرش عليها سماق
,
,
,
سلطة الخضار بالحمص والذره
خضار مقطعه متوسط (خيار وطماطم وجزر وفلفل رومي وخس وجرجير )
حمص حب وذره
تخلط مع بعض ونضيف لها ملح وليمون وزيت زيتون وسماق
الصوص(زبادي ومايونيز وطحينيه وليمون وملح وبابريكا )
خبز عربي مقلي ونرش عليها زعتر عالوجه
,
,
,
برب