💖بشاميل بطريقة صحية وسريعة💖

## المكونات

### للحم المفروم

* 500 جرام لحم مفروم قليل الدهن
* بصلة متوسطة مفرومة
* 2 فص ثوم مهروس
* 1 جزرة مبشورة (اختياري)
* 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع (اختياري)
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

### لصلصة البشاميل الصحية

* 4 أكواب حليب قليل الدسم
* 4 ملاعق كبيرة دقيق قمح كامل
* 2 ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم أو زيت زيتون
* ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
* رشة جوزة الطيب (اختياري)

### طبقات البشاميل

* 500 جرام مكرونة قمح كامل مسلوقة
* جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور (اختياري)

## طريقة التحضير

1. **تحضير اللحم المفروم**:
* في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
* أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه.
* أضيفي الجزر والفلفل الأخضر (إذا استخدمتِهما) وقلّبي لمدة 5 دقائق.
* أضيفي معجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل، وقلّبي جيدًا.
* اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
2. **تحضير صلصة البشاميل الصحية**:
* في قدر متوسط، سخني الزبدة أو زيت الزيتون، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة حتى يتغير لونه قليلًا.
* أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
* استمري في التحريك حتى تتكاثف الصلصة.
* أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، وقلّبي جيدًا.
3. **تجميع البشاميل**:
* سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
* في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
* كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، بحيث تكون طبقة البشاميل هي الأخيرة.
* رشي الجبن الموزاريلا على الوجه (إذا استخدمتِها).
* اخبزي البشاميل في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
4. قدميها ساخنة.

## نصائح صحية

* استخدمي لحمًا مفرومًا قليل الدهن.
* استخدمي حليبًا قليل الدسم ودقيق قمح كامل لصلصة البشاميل.
* أضيفي الخضروات إلى اللحم المفروم لزيادة القيمة الغذائية.
* قللي كمية الجبن المستخدمة.

أتمنى لك وجبة بشاميل شهية وصحية!