المقادير
حبتين بطاطا مسلوقين
ملعقة ملح
ملعقة فلفل اسود
ملعقة كزبرة يابسة مطحونة
سنين ثوم مدقوقين
القليل من الجبنه الرومي
او اي نوع جبنه تفضلون
القليل من البقدونس المفروم ناعماً
زيت للقلي
طحين
بيضتان مخفوقتين
شوفان
الطريقة
نهرس البطاطا ونخلط معها بقية المقادير
نعمل منهم كرات صغيرة ونضعهم جانباً
ومن الممكن ان نضعهم في البراد قليلاً حتى يتماسكوا
نضع القليل من الملح على البيض وكذلك القليل
من الملح على الشوفان
ندحرج الكرات على الطحين ثم على البيض ثم علىالشوفان
ونقليهم بالزيت الغزير حتى يحمروا
وبالهنا و الشفا
ملاحظة: من الممكن بدلاً من ان نضع الجبنه في الخليط
ان نقطعها الى مكعبات ونضع في كل كرة مكعب
منقول
