ارز برياني بالدجاح حار لذيذ جدا ( اكله دسسسمه )</>
مرحبا اتمنى الكل بخير
عندي طريقة برياني جدا لذيذة ودسمه ودائما يطلبوني اعملها راح اشرح الطريقة وهي على فكرة سهلة
طبعا لازم يكون فيه دجاج صدور
ارز منقوع في الماء ( استخدم انا الوليمة رووووعه في عمل البرياني )
عدد 6 حبات بصل او اكثر مقطع انصاف حلقات ومقلية جيدا حتى تكون مقرمشة
بقدونس شبه مفروم
3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
بهارات هندية ( افضل مهران روووعه)
زبده حسب الرغبة
زنجبيل ( عموما هو ضمن البهارات الهنددية)
كركم مطحون
ماجي حسب الرغبة ( هو يضفي نكهة خاصه جدا مع البرياني )
ملح
صويا حسب الرغبة
3 ملاعق عصير ليمون حسب الرغبة
زيت زيتون ( او اي زيت عادي )
اول شي نسلق الرز مع زيت الزيتون وشوي ملح على نار عالية لين نحس انه بدا يتنشف وقبل لايتنشف اغرف نصفه تقريبا واخليه على جنب والنصف الثاني اخليه على نار هادية جدا
طبعا قبل لايتنشف الرز اكون حمست بصل مفروم على زبدةوقطع الدجاج والثوم حتى يبدا يتشقر شوي بعدين اضيف فنجان ماء مع حبة الماجي والملح ومعلقة كركم صغيرة وملعقة صويا والبهارات طبعا 2 ملعقة كبيرة او اكثر حسب الكمية وفنجان الماء عساس يذوب المااجي والملح واهدي النار شوي واسبكهم مع بعض واضيف الرز اللي انا خليته على جنب علشان يستوي معهم
واشوف اذا يحتاج موية الرز اضيف شوي ماء واتركه على النار
الرز اللي بالدجاج اضيف عليه البصل المقلي والبقدونس واحركهم لما اطفي النار يكونو ذبلوا من الحرارة
طبعا بيكون عندي قدرين على النار الرز الابيض والرز البرياني المركز هههههه
لما ينضج اغرف شوي من الرز الابيض واحطه بالصحن واغرف من الرز الملون بالدجاج واحطه فوق الرز الابيض بيصير عندي طبقات وشكلها ياخذ العقل
واحيان ااخلطهم جميع ويكون الطعم نفسه بس اقل تركيز ههههههه
وهذي صوروة ثانية باللحم
وهذي باللحم
وهذي
المسالا الهندية مع الارز الابيض بزيت الزيتون
هذي المسالا الهندية بلحم الحاشي مع الرز الابيض بزيت الزيتون
لازم يكون فيه : لحم حاشي مسلوق وجاهز - بهارات هندية مهران -زعفران - زنجبيل - ثوم مهروس -صويا -عصير ليمون -بقدونس او كزبرة مفرومة -ححلقات بصل مقلي- زبادي او لبن-زيت زيتون- ملح - ماجي
احمس البهارات في زيت مع الثوم واضيف اللحمة المسلوقةبعدين اضيف اللبن والماجي والزنجبيل والصويا والملح والعصيرلين يصير زي المرق الثقيل اضيفي صلصة طماطم حسب رغبتك وخليه يطبخ شوي لين تنشف شوي مويته ويصير خاثر طفيه خلاص بعدها اضيفي عليه البصل المقلي والبقدونس او الكزبرة.وقدميه
ـــــــــــــــــــــــــ
المطبق
هذا مطبق لذيذ وسهل حبيته اعرضه لكم
مقاديره: بصل اخضر - بيض -ملح -فلفل - مااجي حسب الرغبة -عجينة مثلثة للسمبوسة
الطريقة :نفرش العجينة بالترتيب افقي وعمودي في الصينية ونخلط البيض مع البصل والفلفل والملح - ملاحظة اذا بتحطين ماجي لاضافة نكهة ذوبي نصف مكعب في ملعقتين ماء مغلي واخلطيهم مع البيض
بعدين صبي الحشو في الصينية وحطي عليه العجين مرة ثانية ودخليها الفرن تحمير من تحت وفوق على درجة حرارة 160 مدة 20 دقيقة
ملاحظة مهمة جدا : قبل تحطي العجين ع الصينية لازم تدهنيه بزيت
وقبل تدخلين الصينية الفرن لازم تدهنين العجينة بحليب وبيض عشان تكون طرية
وبعد اخراجها من الفرن لازم تغطيها 10 دقايق عشان يرجع ليها البخار وتصير رطبة
ــــــــــــــــــــــ
تشيز كيك بالفواكه
بعدين بطريقة بطيئه تصبينه على الخلطة طبعا تصير الخلطة بارد ة والجيلي ايضا يكون برد شوي
ـــــــــــــــ
كوكيز
هذا كوكيز لذيذ بالشكولاتة
مقاديره: سكر بوودره مقدار 3فنجان صغير-بيضة - زبدة1 - طحينكاس -فانيلا - قطع شوكليت-بكينج بودر
نفرك الطحين بالزبدة والسكر لين يصير زي العجينة الطرية واضيف البكج بودر والشوكلاتة واخلطهم مع الفانيلا وادخلهم الفرن 7 او9 دقايق على 180 درجة
وهذي الصورة
ـــــــــــــــــــ
اومليت بيض بالبصل الاخضر
هذا بيض مقلي مع البصل الاخضر والفلفل والجبن صراحة روعه وسهل
بيض-فلفل -ملح - زيت زيتون-جبن شرايح
في القلاية حطي زيت واخلطي في سلطانية بيض ووملح وفلفل وبهار حسب الرغبة وبصل اخضر كمية كبيرة وصبيها في الصينية وقصري ع النارواتركي ربع ساعه اواقل حسب الكمية
افتحيه الغطاء اذا اوشك ع الانتهاء واضيفي شرايح الجبن وتمتعي بالطعم
هذي تنفع للعزاب لانها سهله وصحية وسريعه
ـــــــــــــــــــ
انا تعبت من التحميل وتصغير الصور وان شاء الله بنزل اطباق افض من هذي ومن ضمنها معمول بالشكولاتة طري جدا ولذيذ
وهذي صورته
ان شاء الله انزل الطريقة
اتمنى اعجبكم
الله اكبر الله اكبر الله اكبر ولله الحمد
استغفر الله واتوب اليه
اللي يعجبها موضوعي تدعي لي