و البهارات الي استخدمها دائما : كاري ... كبش قرنفل (المسمار ) ... حب الهال ( الحبهان ، الهيل ) ... القرفة ( اعتقد البعض يسميها دارسين ) ... قليل من العصفر ... فلفل أسود ... و طبعا ورق الغار ... بهارات مشكلة من عند العطار ( السبع بهارات )
و لا لا لا استخدم مكعبات المرقة الا نادراااااااااااا
CHECHEN
•
CHECHEN :
و البهارات الي استخدمها دائما : كاري ... كبش قرنفل (المسمار ) ... حب الهال ( الحبهان ، الهيل ) ... القرفة ( اعتقد البعض يسميها دارسين ) ... قليل من العصفر ... فلفل أسود ... و طبعا ورق الغار ... بهارات مشكلة من عند العطار ( السبع بهارات ) و لا لا لا استخدم مكعبات المرقة الا نادرااااااااااااو البهارات الي استخدمها دائما : كاري ... كبش قرنفل (المسمار ) ... حب الهال ( الحبهان ، الهيل )...
ميمي مشكورة ع الرد
نصيحه آلامه كيف تستخدمي ورق الحلبه اشتريته وما استخدمته ؟؟؟؟؟نصيحه آلامه كيف تستخدمي ورق الحلبه اشتريته وما استخدمته ؟؟؟؟؟
ورق الحلبه تكون لازم مجففه علشان يكون سهل طحنها مع البهارات حق الطبخ ان شاءالله فهمتي عليه يعني اخلطيها مع بقية البهارات واطحنيها مع بعض
الصفحة الأخيرة
كذلك الفلفل الرومي الطازج مع تحميسة البصل والكشنه بشكل عام يعطي نكهه غير طبيعيه تفتح النفس
بعد ماينشف ماء الارز يضع حبه او قرن فلفل اخضر حار في قدر الارز ويغطى الارز لين يجهز يعطي نكهه خياليه
هذه مايحضرني الان
واشكر صاحبة الموضوع وارجوا التفاعل من الاخوات الاخريات لتعم الفائده لنا جميعا