مرات نعمل اكلات بسيطة ،،لكن اذا قدمناها بطريقة جميلة رايحة تنال الرضى أكيد وتوكل بعيون مغمضة ،،،،،،
اليكن هذا الطبق الجزايري الحاضر بالصيف على طاولتنا لذيذ ومكوناته بسيطة جدا لكن طعمه رائع
الحميص
نحتاج فلفل رومي
طماطم فراش
توم
فلفل اسود. وملح
زيت زيتون
فلفل حار ،،اختياري ،،،
وبسسسس
ننظف الفلفل من البذور ونقطعه قسمين نرصه بصينية الفرن
نعمل علامة اكس فوق الطماطم ونرصها مع الفلفل وكذلك التوم
نمسح الخضار بزيت الزيتون وندخلها الى الفرن نعمل جريل ،،،شوي ،،،،ونتركها حتى تذبل
نقشر الفلفل بعدها رايح يكون سهل تقشيره ونقطعه شرائح ونفس الشي الطماطم
نحط زيت زيتون بمقلاه ونقلب الفلفل شوي حتى يذبل نضيف التوم والطماطم والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تتسبك المكونات وتذبل
ملاحظات اذا حابة تعملي سلطة باردة بهذي الخضار لا تحطيها على النار بعد الشوي فقط قشريها وقطعيها غرقيها بزيت زيتون وشوي خل
حطيها ببرطمان بالثلاجة وقدميها كسلطة وقت الحاجة
الصور تبين طريقة الشغل دعواتكم...
قطعنا الفلفل ورصينا بالصينية الطماطم والتوم ودهنا بزيت الزيتون
وهنا حطينا الزيت على المكونات بصينية الفرن
وهنا بعد الشوي
وهنا نظفنا وقطعنا الخضار
بالمقلاة
شوفو المكونات بسيطة...والطعم جميل جدا..